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Patatas alioli al estilo Tonet

 

 



 

 

Aquí os traigo una receta muy famosa en mi bodega, es una de las tapas mas reclamadas, además son muy fáciles de hacer y quedan buenísimas, se pueden guardar de un día para otro y estarán buenísimas igual..jeje eso si en la nevera claro.

 

INGREDIENTES

6 patatas medianas

sal

perejil

INGREDIENTES ALIOLI

1 huevo

1 ajo

aceite virgen extra

sal

pimienta 

 

PREPARACIÓN

Pelar patatas

cortar a dados o mal cortada, trozos no muy grandes ni muy pequeños.

Poner las patatas en una olla y cubrirlas de agua, ponerlas a hervir y poner un poco de sal, sabremos que están listas cuando pinchemos con un cuchillo y se clave bien.

Escurriremos el agua y ponemos las patatas en una plata, y se dejan enfriar.

Mientras se enfrían haremos el alioli, Ponemos el ajo, el huevo, pondremos un poco de sal y pimienta, pondremos el aceite y lo batiremos con la minipimer, iremos incorporando aceite hasta que tengamos la cantidad suficiente.



 



 

    6. Cuando estén bien frías las patatas las mezclaremos con el alioli, una vez bien mezclado todo pondremos pimienta recién molida por encima y cortaremos un poquito de perejil por encima.

 

 



 

Os aseguro que devoraran las patatas, es una forma diferente de hacer patatas alioli, espero que os guste. 

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