Yo las hacía enteras y envueltas en papel de aluminio, pero esta forma me ha gustado más.
Ingredientes:
Patatas nuevas
Sal gorda
Pimentón picante
Aceite de oliva.
Preparación:
Lavamos muy bien las patatas (sin pelar) y las cortamos a lo largo. En cada mitad ponemos pimentón y sal gorda (yo utilice Sal de Ibiza que es una pasada! me encanta!).
Volvemos a unir las mitades y envolvemos con papel de aluminio. Hornearemos a 200º unos 40" (calor arriba y abajo).
Cuando ya estén, esperaremos a que templen un poco (no nos vayamos a dejar las huellas digitales ahí pegadas...) y pondremos en una fuente.
Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ¡¡a disfrutarlas!!
Las serví como guarnición de pescado, y la verdad es que le dio "alegría" al plato. ¡Gustaron mucho!
Y ya, por el día de mañana, aprovecho para felicitar a todos los Pepes, Pepas y Papás que haya por aquí. ¡¡Que paséis todos un buen día!!
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: