comunidades

Patatas gratinadas

Este gratén de patatas es un plato típico de la cocina francesa. Es una receta exquisita, excelente como un primer plato o como guarnición de carnes.



Ingredientes


4 patatas grandes cortadas en rodajas finas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cebollín pequeño picado
50 g de mantequilla
100 ml de leche
250 g de queso rallado
2 cucharadas de harina
Aceite de oliva
Sal

Preparación


Precalienta el horno a 180º C.
Derrite en un cazo la mantequilla a fuego medio. Añade la mitad de la cebolla picada y rehoga.
Añade la leche y el ajo muy picado.
Cocina hasta que empiece a hervir y añade la harina para que espese.
Cuando esté espesa, añade el queso rallado. 
Engrasa con un poco de aceite una fuente apta para horno y coloca una capa de rodajas de patata. Encima esparce el resto de la cebolla picada y sobre ésta pon otra capa de rodajas de patata y termina con un poco de cebollín picado por encima.
Vierte la salsa sobre las patatas y pon encima queso rallado.
Hornea durante 60 minutos, hasta que la patata esté tierna y el queso esté dorado.

Cocina Actual en Boglovin


Fuente: este post proviene de Cocina Actual, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los roscos fritos son una preparación de repostería típicos de la cocina andaluza, habituales en la época de cuaresma, aunque están tan buenos que se pueden comer también el resto del año. Nosotros ho ...

La piña colada es una bebida alcohólica dulce, originaria de Puerto Rico, que se prepara con ron, crema de coco y zumo de piña. Es según la revista National Geographic, la mejor bebida playera. 250 ...

David de Jorge nos enseña a hacer un acompañante perfecto para un salchichón, como un pan untado con ajo, tomate, aceite y pimentón de la Vera. 3 rebanadas de pan de hogaza 1 diente de ajo pelado 3 ...

La ensalada Waldorf es un plato que consiste en manzanas troceadas, frutos secos, apio y mayonesa. 4 manzanas rojas 2 tallos de apio y sus hojas 2 hojas de lechuga 3 cucharadas de zumo de limón 1 t ...

Recomendamos