Pues nada, un lunes más de una semana más, y aquí seguimos "disfrutando" de este interminable verano...
Ya no sé que cocinar que vaya con este tiempo, así que me olvido de la temperatura y me fijo en el cielo. Si hace sol toca comida veraniega y si está nublado comida otoñal. Toma ya método científico.
Las patatas gratinadas de hoy pueden servir como un primero, un acompañamiento o una cena, y en general les suele encantar a los niños, además de que es un plato muy económico que siempre viene bien. Se pueden hacer en una fuente grande, normalmente cuando las hago para acompañar, pero a mi me gusta más hacerlas en cazuelitas individuales y así para una cena está genial.
Ingredientes por cazuelita:
- 1 patata
- 25 gr. de mantequilla derretida
- 1 yema
- 1 taza de caldo de pollo
- queso rallado emmental
Elaboración:
En un bol colocamos la yema y la diluímos con la taza de caldo.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finitas. En cada cazuelita (que pueda ir directamente al horno) ponemos una patata y la sazonamos con sal. Derretimos la mantequilla y la echamos por encima de la patata.
Cubrimos con el caldo enriquecido con la yema y encima una buena cantidad de queso rallado.
Metemos en el horno las cazuelitas a 190ºC durante una hora aproximadamente. Los últimos cinco minutos encendemos el grill para gratinar la capa de queso de arriba. Más fácil, imposible!
¡Hasta mañana!
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