Ingredientes:
- Patatas
- Harina
- Huevos
- Cebolla
- Ajo
- Perejil
- Nuez moscada
- Aceite
- Sal
Preparación:
Cortar las patatas en rodajas gruesas, medio centímetro más o menos, y salar.
Pasarlas por harina, después por huevo, y freirlas hasta que se doren.
Cuando estén, las vamos poniendo en una cazuela.
Picar la cebolla y poner a pochar en un poco del aceite del que ha quedado al freir las patatas.
Machacar el ajo y perejil e incorporar a la cebolla.
Añadir un poquito de harina, mezclar bien (para que quede un poco espesito el caldo).
Agregar un poco de agua, mover e incorporar a la cazuela con las patatas. El agua tiene que cubrir las patatas.
Poner a cocer a fuego lento y añadir un poquito de nuez moscada molida.
Dejar que se cuezan las patatas y ¡¡a comer!!