200 gramos de lenguas de macha cocidas al vapor
1/2 taza de mayonesa
2 cucharadas de jugo de limón
ají
350 gramos queso crema tipo Philadelphia.
2 cucharadas ciboulette picado fino.
2 cucharadas aceitunas verdes rellenas con pimentón picadas.
Tostadas o galletas saladas para acompañar.
Preparación
Picar muy finamente las machas.
En un bol, mezclar la mayonesa, jugo de limón, sal y ají.
Batir el queso crema hasta que esté espumoso y mezclar con la mayonesa, ciboulette, machas y aceitunas. Mezclar bien y refrigerar hasta que esté firme.