Vídeo Receta Solomillo de Pavo al Limón:
Receta Pavo al Limón:
INGREDIENTES (Para 2 personas):
2 solomillos de pavo
1 vaso pequeño de vino blanco
Media cebolla
Zumo de Limón (Pequeño)
Una cucharada de soja
Una cucharada de miel
Agua (300 ml.)
Aceite de oliva
Pimienta
Para empezar, cortamos los solomillos de pavo en 3 trozos más o menos iguales, y del mismo grosor.
Le agregamos un poco de pimienta.
Y ahora, en una sartén con un buen chorrito de aceite de oliva, lo ponemos a calentar y cuando esté listo agregamos los trozos de pavo para sellarlos por ambas partes a fuego fuerte.
Primero lo haremos por una parte, y luego le damos la vuelta para dorarlos por la otra. Lo haremos 2 ó 3 minutos por cada lado.
Cuando estén doraditos los sacamos y reservamos en un plato.
En el mismo aceite, bajamos un poco el fuego y vamos a echar ahora la cebolla troceada. Le damos una vueltas y dejamos rehogar unos 4 ó 5 minutos.
Cuando se vaya poniendo transparente, añadimos medio vaso de vino blanco. Aunque puedes usar el vino que más te guste.
Dejamos que el el alcohol se evapore durante 2 ó 3 minutos más.
Y a continuación, echamos el zumo de un limón. Le puedes echar más o menos, depende de como te guste de fuerte.
Dejamos que los ingredientes se mezclen y le agregamos una cucharada de soja, y una cucharada de miel. Removemos y mezclamos bien.
Cuando esté hirviendo, le añadimos 300 mililitros de agua. Lo dejamos hervir durante unos 5 minutos más o menos.
Luego, puedes dejarle la salsa y añadirle los trozos de carne o bien puedes pasar la salsa como hago yo. Ya sabes que a mi me gusta más batida.
Cuando tengamos la salsa batida, añadimos el pavo a la sartén y luego le agregamos la salsa por encima.
Lo vamos a dejar durante unos 10 ó 15 minutos. Te aconsejo que lo tapes y así se cocinará antes y la salsa no se evapora tan rápido.
Lo apartaremos cuando la salsa haya reducido y el solomillo esté tierno.
¡Y ya está! Así de fácil es.
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Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
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