Cocina

Recetecum Idea guardada 2 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Pavo con verduras al Ras el Hanout



El Ras el Hanout es una de las más populares mezclas de especias marroquí y aporta un sabor exótico a los platos, sin resultar excesivamente fuerte. Suele estar hecha con comino, cardamomo, jengibre, cúrcuma, cilantro, pimienta, clavos de olor, nuez moscada, canela, guindilla, pimentón, galanga, etc.

Este bote lo compré en Alcampo en la zona de alimentos internacionales y le doy bastante uso, ya que va genial tanto con verduras como con carnes.

Para 4-5 raciones:

-2 solomillos de pavo

-2 cucharadas de Ras el Hanout

-3 dientes de ajo

-1 puerro

-2 zanahorias

-1 berenjena

-2 calabacines

-un puñadito de cacahuetes

-200 g. de pasas

-1 yogurt natural





Trituramos el yogurt con las pasas, el ras el hanout, medio vasito de agua y los cacahuetes. Reservamos.



En una cazuela sofreímos las verduras peladas y picadas.



Limpiamos los solomillos y cortamos en cuadrados.

Se lo añadimos a las verduras y removemos hasta que cambie de color.

Añadimos el triturado reservado.

Salamos y dejamos cocer el conjunto 15 minutos.








Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Conejo a la Pepsi Cola

Esta es otra de esas recetas que me apunto para repetir. Y es que entre lo fácil que es y lo rica que salió, seguro que la probaré con otras carnes, como pollo o costillas de cerdo. Las recetas que he ...

Ensalada de manzana con pavo y pipas

Empieza la temporada de platos fríos y fáciles de preparar sin encender fogones ni hornos. Como esta ensalada que tiene como ingrediente principal la manzana, una fruta que encontramos todo el año y c ...

Boquerones en vinagre

Esta receta es bastante fácil, lo más entretenido sería retirar las espinas de los boquerones o anchoas y es algo que puedes pedir al pescadero, aunque yo lo hice en casa y para medio kilo, no tardé ...

Recomendamos