Pechugas de codorniz con fresas

Como no siempre se consiguen pechugas de codorniz en las islas, aproveché la ocasión para elaborar este plato de pechugas de codorniz a la provenzal con setas. Cantidad: 400 gramos de pechugas (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Francesa Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 16 pechugas de codorniz (unos 400 gramos ...

Que la codorniz se viene utilizando en la cocina desde antiguo lo demuestra el que ya se la cite en la Biblia (Éxodo 16, 13) relacionándola con el maná del pueblo hebreo, o que el famoso Marcus Gavius Apicius ofrezca en su De re coquinaria recetas de codorniz preparadas con pimienta, apio de monte, semillas de apio, menta, bayas de mirto o pasas, miel, vino, vinagre, y aceite... y acompañadas d ...

Aunque en pocas ocasiones solemos comprar pollo asado, hace unos días compramos uno. Como en casa, ambos preferimos la parte del contramuslo, las pechugas acabaron pasando frío en el congelador. Pues el día anterior, recatamos las pechugas de las bajas temperaturas del congelador y las introducimos en la nevera, para que se descongelaran lentamente y hoy las hemos unido a un blíster de pimientos r ...

Ahora que vienen las Navidades, para realizar entrantes, van muy bien los huevos de codorniz y no todo el mundo sabe cocerlos, así, aunque parezca una receta tonta, creo que hay personas, a las cuales, les puede ser útil. Ingredientes: 1 blíster de huevos de codorniz (12 huevos, en mi caso) Abundante sal Vinagre Preparación: Colocamos agua en una olla, le añadimos la sal y el vinagre (el ...

Ingredientes canapés con huevo de codorniz para 2 personas: 2 rebanadas de pan de cúrcuma, 4 huevos de codorniz, 2 pechugas de pollo muy finas, mermelada de fresas, orégano, menta, romero, tomillo, pimienta blanca o negra (opcional), sal y aceite. La receta de canapés o bruschettas de pan de cúrcuma con huevos de codorniz, mermelada de fresas y pollo, es una entrante muy fácil de preparar, delic ...

INGREDIENTES: -8 pechugas de codorniz. -100 ml. de cava. -150 gr. de uvas blancas. -1/2 cucharadita de cúrcuma. -1 diente de ajo. -Cilantro, tomillo y perejil. -1/2 cucharadita de maicena. -Aceite de oliva y sal. PREPARACIÓN: Mezclar en un bol pequeño el ajo prensado, la cúrcuma, el cilantro, el tomillo y el perejil con un chorro de aceite de oliva y sal, moviendo enérgicamente hasta tener una mez ...

!!! ALBÓNDIGAS EN SALSA DE COÑAC Y HUEVOS DE CODORNIZ ¡¡¡ INGREDIENTES 1 kl de pechugas de pollo trituradasperejil,sal , pimienta molida , aceiteun filete de jamón serrano picado en trozos pequeñospuré de patatas hasta ver lo que necesita1 huevo , 2, 0, 3 dientes de ajos picadoshuevos de codorniz cocidos1 vasito de coñac1 zanahoria , 1 cebolla dulcemedio vasito de vino dulce ( El mio canasta )2 ...

Mira que me gusta a mi la codorniz y lo bien que viene ahora para después de los excesos. Normalmente la hago a la plancha porque voy siempre con prisas, pero esta vez ha sido de forma diferente y no he podido evitar contároslo, porque están de lujo Que me gusta a mi las zanahorias en la salsita, poca salsa que sino se come mucho pan con el moja que te moja Para preparar estas pechugas necesitam ...

Nos encantan las patatas aliñadas, con melva, con atún….o simplemente con un ajito y un buen chorro de aceite de oliva virgen. Del tiempo en invierno, y frescas en verano, son una auténtica delicia. Ingredientes: patatas. 300 gr. de bacalao desalado. 1 docena de huevos de codorniz. 1 cebolla y 1 diente de ajo. aceitunas negras. aceite de oliva y sal. El día anterior ponemos el bacalao desala ...

Si le pusiera un titulo a esta receta seria; Huevo de codorniz escalfado sobre patatas, con manzana asada y aceite con granada...Todo para describir este apetitoso entrante, que prepare el sábado pasado. Los huevos de codorniz, por su tamaño son ideales para poner como aperitivo o tapa. También combinan con una gran variedad de platos... INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 PATATAS MEDIANA. 1/2 MANZA ...