Pepas (galletas con mermelada o dulce de membrillo)

Deliciosas galletas de mantequilla, ideales para cualquier tarde de invierno.Ingredientes

160 gramos mantequilla

100 gramos azúcar.

200 gramos harina.

100 gramos maicena.

1 huevo.

Relleno

Mermelada a gusto o dulce de membrillo.
Otra alternativa es hacerlas redondas  y espolvorear con azúcar flor y canela

Preparación

Unir todos los ingredientes, hasta formar una masa homogenea, reposar media hora en el refrigerador.

Formar bolitas, aplastar en el centro y agregar mermelada.
Cocinar a horno 180° por 20 minutos.

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