Pepitos de crema falsos

Hemos aprendido a hacer estos bollitos gracias a Lara una compañera de piso y de carrera, en Cáceres, de mi hija Ana. Lara es de Alanje, un pueblo de Badajoz y su madre le enviaba, estos bollitos, de vez en cuando y una de esas veces Ana trajo uno para que yo lo probara y me encantó así que decidimos hacerlos.Nosotras hemos hecho una modificación pues ellas usan dos panecillos para cada bollito y ...

HISTORIA DE LOS PEPITOS DE CREMA Poco se sabe del origen del pepito, pero sí que se originó en Francia sobre principios del siglo XIX. Muchos historiadores gastronómicos especulan con que los pepitos fueran cocinados por primera vez por Marie-Antoine Carême, un famoso repostero de la corona francesa. Se cree que el nombre proviene de una modificación de la palabra francesa petit four (pepito).[cit ...

Os vengo con una idea que no es mía, pero que la quise probar y os la tenía que compartir para que os podáis animar a realizar bollería casera. La idea es hacer pepitos de crema con pan de perritos calientes...sí!! como lo habéis oído!! Os lo recomiendo 100%, quedan genial! INGREDIENTES (para 6 pepitos): PREPARACIÓN: Para hacer la crema con la thermomix no hay problema. ...

¿Habéis probado de pequeños esos bollos rellenos de crema y cubiertos de azúcar? Nosotros los llamábamos xuxos, pero en otros lugares los llaman pepitos. Los auténticos están hechos con una masa de bollería dulce y tierna, que , como todas las masas necesita de un tiempo de levado. Yo os traigo un "sucedáneo" rápido y fácil para calmar el deseo de dulce. INGREDIENTES: 6 panecillos de l ...

Como ya os comenté en otro post, durante los años que pasé en Sevilla descubrí dulces deliciosos. El que hoy os traigo no es típico de allí. Es francés, pero se ha adaptado en muchos sitios de España. El mejor, por supuesto, es el de pastelería. He visto que en los stands de surtidos dulcesol tienen, pero seguro que no tienen nada que ver, como pasa con cualquier cosa. Si hay algo que no me gusta ...

Mira que apetecen por estas fechas los buñuelos! Dulces o salados nos encantan! Hoy los vamos a rellenar de dulce crema pastelera, pero también puedes hacerlos simples tan solo rebozados de azúcar Unos u otros te harán triunfar en casa y los tenemos listos en menos de media hora Menos de lo que voy a tardar en explicártelo! Ingredientes ———— Para la crema pastelera 500 gr ...

Vídeo receta; xuxos caseros o pepitos de crema: Xuxos caseros o pepitos de crema Dificultad: media       Raciones: 8 – 10 unidades             Tiempo: 40 minutos más fermentación Ingredientes de los xuxos caseros o pepitos de crema: 350 gr de harina de fuera o harina 000 una pizca de sal 8 gr de levadura liofilizada o seca; o 25 gr de levadura fresca de panadero 1 huevo M 35 gr de azúcar c ...

Que ricos son los Fartóns Polo  y ya veis que no solo se toman con horchata(que están riquísimos)que también los podemos preparar como  pastelillos,en este caso decidí hacerme como unos falsos eclairs y quedaron genial. Cada eclair 6 pp Ingredientes: 1 paquete de Fartóns Polo de 6 unidades 500 ml de leche desnatada 100 gr. de azúcar 50 gr. de Maizena 3 huevos 25 gr. de margarina light 1 ct de va ...

Xuxos, susos o pepitos rellenos de crema pastelera Mi hermano Pedro llevaba dos años pidiéndome xuxos, así que esta semana compré levadura fresca y pensé que de este domingo no pasaba. Xuxos, susos o pepitos rellenos de crema pastelera El programa era hacer la crema pastelera el sábado, con mi receta más elaborada, y el domingo por la mañana preparar la masa y los xuxos. Pero es que el sábado l ...

Mis hijos llevaban mucho tiempo diciéndome que les hiciera pepitos, pero yo y mi miedo a la levadura fresca me echaban para atrás. Como ya me he reconciliado con ella (después del roscón de reyes...), y ya le he pillado el truco no tenía escapatoria, así que este finde me ha tocado sesión de pepitos, y pronto según ellos me tocaran los donuts...¡¡socorro!! Ingredientes: - 400g de harina de ...