Pequeños placeres gastronómicos

Si estás cerca o llegas de visita a la zona de Oviedo, en el norte de España, sabrás por qué su gastronomía es un todo un placer; pues hay un sinfín de actividades relacionadas con la comida que no te puedes perder. Una de estas actividades es la “espicha“, una tradición popular por lo general celebrada en las sidrerías que se encuentran en las afueras de la ciudad; en esta tradición p ...

Estamos en el penúltimo mes del año y dentro de poco tendremos que empezar con los adornos de Navidad. ¡Ya no queda nada! ¿Estáis preparados? Yo no. ¡Socorro! Bueno, no adelantemos acontecimientos. De momento nos centramos en los compromisos mensuales. RETOSCocineros del Mundo, en su Reto de Noviembre nos propone dos tipos de recetas: una salada: CHORIZO o una dulce: CASTAÑAS. Como siempre, el pl ...

Después de estos dos últimos meses de relajación entramos de lleno en febrero, un mes anodino en todos sus aspectos. Nos rompe el ritmo de los 30 y 31 días por mes y, encima, cuando es bisiesto, a mí me hace temblar. No soy supersticiosa, pero ya tengo una edad como para ser capaz de mirar atrás y observar coincidencias. ¡No señor! ¡Los años bisiestos no son para mí, así que estoy encantada con es ...

Después de estos dos últimos meses de relajación entramos de lleno en febrero, un mes anodino en todos sus aspectos. Nos rompe el ritmo de los 30 y 31 días por mes y, encima, cuando es bisiesto, a mí me hace temblar. No soy supersticiosa, pero ya tengo una edad como para ser capaz de mirar atrás y observar coincidencias. ¡No señor! ¡Los años bisiestos no son para mí, así que estoy encantada con es ...

He visto muchas veces los famosos paninis o pan pizza en el supermercado y nunca me ha dado por comprarlos. En general los productos industriales me echan mucho para atrás con tantas grasas trans, aceite de palma, aditivos, etc. Por eso quería hacer estos paninis caseros o pan pizza sin lactosa de fuet y chorizo con huevos de codorniz, que además de ser más sanos, puedo tunearlos a mi gusto En re ...

TOSTADA COMPLETA Esta semana comenzamos con un desayuno fuerte, aquí el Lunes es festivo. Aun que nosotros nos la comimos el Domingo por la mañana, igualmente vamos a aprovechar el día al máximo, así que necesitamos coger fuerzas... lo más probable es que comamos tarde para alargar la mañana. Pues las tardes ya se nos quedan mucho más cortas con el cambio de hora, así que os dejo esta propuesta. E ...

Estamos entrando en septiembre y poco a poco recuperamos el ritmo, que no es poco. Después de unas largas vacaciones, la blogosfera gastronómica se ha llenado de nuevos retos y concursos. Vamos con el repaso. Cocineros del Mundo trae dos propuestas estupendas: Ternera y/o Remolacha. La receta tendrá que contener uno de los dos ingredientes. Y como sorpresa, este mes cuentan con un jurado de lujo, ...

El pasado fin de semana Ramón y yo asistimos al I Encuentro de bloggers gastronómicos enamorados del Aceite de Oliva Virgen Extra, organizado por Rosa Marchal y CM Europa. Durante el fin de semana hemos podido aprender la cultura del AOVE, así como de la diversidad de sensaciones organolépticas que nos regalan los zumos naturales de aceituna, de sus matices: tomatera, almendra, plátano, alcachofa? ...

Aunque, generalmente todo el pan que sobra en casa, se lo zampan las gallinas, el otro día se le antojo a la mujer comer migas y guardamos unos mendrugos sobrantes, poniendo a dieta a las inocentes gallinas. Ingredientes (4 personas): 1 barra de pan duro (aprox) 1 cebolla 1 pimiento ½ l de leche 1 cabeza de ajos 4 huevos 2 chorizos de freír Aceite de oliva Curry Sal Preparación: En primer lugar co ...

"Refrany; La gallina, per xicoteta que siga, pon un ou" La gallina, por pequeñita que sea, pone un huevo. Tengo unos huevos campestres...o mejor dicho serranos, de las gallinas criadas al aire libre, que no se pueden desaprovechar, (si no tenéis la suerte de poder adquirirlos directamente, en cualquier mercado los podréis encontrar similares) así que nada mejor para poder disfrutar de é ...