Pequeños placeres gastronómicos

Huevos fritos con chorizo y pan de millo

No hay nada que en casa guste más que un simple huevo frito... y si son huevos caseros como estos de nuestras gallinitas pues mejor toda vía. A diferencia de los comprados la clara está siempre más compacta y se estira menos en la sarten, esto se debe a que son mucho más frescos. 



INGREDIENTES:
HUEVOS CASEROS (De mis gallinas)
PAN DE MILLO GALLEGO
CHORIZOS GALLEGOS AHUMADOS (Del super)
ACEITE PARA FREÍR
SAL
PATATAS
CERVEZA FRÍA


PREPARACIÓN:
- Ponemos una sartén al fuego con aceite.
- Calentamos y hacemos el chorizo abierto un poco.
- Lo suficiente para calentarlo y que suelte parte de la grasa.
- Si lo hacemos mucho quedará seco y duro.
- En ese aceite con sabor a chorizo freiremos las patas y los huevos.
- Así todo tendrá un poco más de sabor.
- Servimos calentito acompañado por el pan y la cerveza. 


Como las gallinas empezaron a poner hace poco, hay alguno más pequeñito pero que está igualmente rico.. y si tienes suerte y te sale uno doble como en la foto puedes disfrutar de tres yemas! Sencillo y delicioso, ¿No os parece?


Buen provecho a todos!!
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Etiquetas: generalhuevos

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