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Peras al vino de rueda y azafrán

Ingredientes para None comensales

Pera 4 unidades vino blanco de rueda 300 ml. miel limón azafrán

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En un cazo, calentamos un chorro de miel (unos 100 gramos) con unas hebras de azafrán y el vino. Lo dejamos que cueza durante cinco minutos a fuego lento. Pelamos las peras, dejando el rabito, y las untamos con limón para que no se oscurezcan. Las introducimos en el cazo y se deja cocer durante 15 minutos, dándoles riegos constantes. Una vez hechas, se sacan y se deja el almíbar cocer hasta que quede espeso. Luego se usa para cubrir las peras. Se sirve frío acompañado de helado.
Fuente: Platodeldia.com
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