Tenéis que probar esta receta, me encanta!
Es ideal para hacer de picoteo y acompañarla con algún queso (apto ehh) embutido y una buena cerveza o copa de vino (los papis :P)
La piadina es como una base de pizza, un pan plano, es típico italiano.
INGREDIENTES:
Para la masa:
-500gr de harina de trigo
-250ml de agua
-1 chorro de aceite de oliva virgen extra Coosur
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de levadura seca de pan
Para la piadina:
-Aceitunas negras
-Romero fresco
-Tomillo fresco
-Aceite de oliva
Preparamos la masa, con estas cantidades nos saldrán unas 3-4 bolas de masa, podéis usar las que queráis y congelar las que no vayáis a usar. Con la misma masa se pueden preparar pizzas.
Ponemos los ingredientes en la panificadora (Masa de pizza) o robot de cocina y hacemos la masa, podéis hacerla a mano mezclando todo, cuando esté lista dejamos reposar durante un par de horas para que doble el tamaño.
Una vez tengamos la masa lista, hacemos 3-4 bolas intentando que sean del mismo tamaño.
Encendemos el horno a 240º con calor arriba y abajo.
Ponemos un poco de harina sobre una superficie plana y con ayuda de un rodillo estiramos la bola de masa, le damos la forma redonda.
Ponemos sobre una bandeja de horno.
Picamos el romero y el tomillo fresco, agregamos un chorro de aceite por encima de la masa y espolvoreamos las especias, troceamos las aceitunas y vertemos por encima de la masa.
Horneamos durante unos 10-15min (dependiendo del horno) hasta que veamos la masa doradita.
Deliciosa!!!!
Fuente: este post proviene de Sin trazas de leche , donde puedes consultar el contenido original.
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