Cocina de una bancaria estresada Idea guardada 92 veces
La valoración media de 490 personas es: Excelente

PICADA DE AJO Y PEREJIL SIEMPRE A PUNTO, NUEVA SECCIÓN TIPS DE COCINA



Buenas tardes, hoy empieza una nueva sección en el blog, tips de cocina (consejos y trucos de cocina).

No pretendo ser ninguna maestra (por dios si soy una aprendiz), sólo quiero que conozcáis cositas que a mi me hacen mucho más fácil el día a día y, que quizás, a alguno de vosotros os pueda ser útil.

Cómo algunos ya sabéis (sobre todo si me seguís a través de mi página de faceboock), cómo el 50% de la población, he comenzado la dieta post-navidad. En ella muchos días como alimentos a la plancha, y que yo tengo que acompañar, si o si, con ajo y perejil, si no es que me parecen de un soso que duraría dos días.



El problema radica en que el tiempo no me sobra precisamente, mejor no os cuento que no os quiero estresar a vosotros. Y me gusta adelantar los procesos todo lo posible, es por ello que cuando puedo preparo grandes cantidades de cosas que se puedan conservar congeladas.

Otro problema que me encuentro en que en muchos supermercados últimamente me cuesta encontrar perejil, o me dan una cantidad irrisoria. Así que, a mi verdulera de confianza le pido buenos manojos y los preparo para tener siempre a punto.

La verdad es que no tiene mucha explicación, únicamente limpiáis bien el perejil y le quitáis los tallos, dejando sólo las hojas. Ponéis los dientes de ajo que queráis (yo para un buen manojo de perejil le he puesto una cabeza de ajos entera), bien pelados, por supuesto. Ahora sólo tenéis que picarlo todo a la vez y listo.



Para conservarlo yo lo congelo, para ello lo pongo dentro de una cubitera, bien tapada, y lo dejo un día en el congelador.



Pasado ese tiempo lo saco y lo envuelvo, de uno en uno, con papel film, serán manías pero me parece más higiénico, y lo pongo dentro de una bolsa para congelar.



Y listo para usar.
Lo podéis descongelar, o bien usar directamente, en 10 segundos en la plancha quedará totalmente perfecto.

Y esto es todo por hoy, nos vemos pronto (espero no torcerme, que he empezado muy bien el año).

Mientras tanto podéis seguirme a través de las redes sociales:

FACEBOOK

INSTAGRAM

TWITTER

PINTEREST

Un beso enorme a todas/os.
Fuente: este post proviene de Cocina de una bancaria estresada, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros trucos ajo ...

Picada de ajo y perejil

La picada de ajo y perejil es un recurso culinario muy utilizado en las cocinas y que dan un toque distinto y fresco a las comidas, sobre todo a las carnes y pescados a la plancha. Pero muchas veces dejamos de añadirl los platos por no tener que estar preparándolo o porque el perejil que teníamos se nos ha pasado. Esto tiene solución y es que con este truco de cocina siempre tendremos ajo y pereji ...

recetas de primeros salado

Pan de ajo y perejil.

Buenos días, ¿Qué tal está transcurriendo la semana? Yo estoy deseando de que llegue mañana porque la semana se me está haciendo bastante larga y con los calores nocturnos que azotan Madrid, poco se puede descansar por la noche, la verdad, menos mal que podemos tirar de aire acondicionado...pero es lo que tiene el verano en Madrid.Hoy os traigo una aplicación (no del móvil jajajaja) de la receta d ...

general pan

PAN DE AJO Y PEREJIL

Este pan me ha sacado de un apuro mas de una vez al tener invitados sorpresa, es muy fácil de hacer y en una hora tienes el aroma del pan recién hecho por toda la casa. Casi siempre lo hago con pan y perejil, pero en cuanto a los ingredientes podéis improvisar con lo tengáis a mano en la cocina.( nueces y pasas, sésamo y orégano,....) ingredientes: 500 gr. harina 250 gr. Agua 25 gr. levadura pizc ...

recetas de primeros

Focaccia integral de ajo, perejil y tomate

Me encantan las focaccias, ya he puesto varias recetas de ellas en el blog. Es un tipo de pan plano que se consume mucho en Italia y se puede realizar con diferentes ingredientes, hay que innovar. Aunque la receta original con aceite y hierbas es genial yo en este caso la he hecho con tomate, perejil, cebolla y ajo. Buenísima! y con harina integral, vamos quitándonos los refinados!! Ingredientes: ...

general carnes

FILETES EN SALSA DE AJO Y PEREJIL

Filetes en salsa de ajo y perejil INGREDIENTES filetes de ternera (aguja, tapa,.....) vino blanco ajo laminado perejil harina aceite y sal PREPARACIÓN: Salpimentamos los filetes, los pasamos ligeramente por harina y reservamos. En el fondo de la olla expres ponemos unos ajos laminados y un puñadito de perejil fresco picado. En una sartén con un poquito de aceite pasamos los filetes, vuelta y vuel ...

general para picar

CHAMPIÑONES CON AJO Y PEREJIL

Ingredientes: 500 gramos de champiñones frescos 6 dientes de ajo Perejil Sal Aceite de oliva Elabotación: Cortaremos el pie del champiñón y los lavaremos muy bien que no quede tierra.Láminamos los champiñones. Ponemos una sartén con aceite de oliva. Pelamos los ajos, los láminamos y los echamos a la sartén. Añadimos perejil y sal. Dejamos cocer a fuego medio. Ya están listos!!! Espero que ...

pescados y mariscos

LUBINA CON AJO Y PEREJIL

Hoy, una receta sencilla de lubina a la plancha con ajo y perejil, pero no por ello menos deliciosa: el salteado de ajo y perejil con el toque de la cayena le da un sabor muy rico al pescado. ¡Tienes que probarlo y me cuentas! Receta de lubina con ajo y perejil Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de lubina (cuando son pequeñas pongo 1 lubina por persona) 3-4 dientes de ajo 2 cayena 1 cucharada ...

general recetas de cocina ajo ...

Tortilla de perejil, ajo y pan rallado

¡Hola, Calderer@s! Os traigo hoy una receta de esas que es perfecta para una cena rápida y sin complicaciones, pero que a la vez sea nutritiva y lo mejor, ¡por muy poco precio! Últimamente el perejil de nuestro arriate no hace más que crecer y crecer, y hay que podarlo mucho para que no se agoste, sobre todo los troncos gruesos que se forman. Así que ahora tenemos mucho perejil fresco que gastar c ...

recetas de primeros aperitivos y tapas pescados y mariscos

Huevas de sepia con ajo y perejil

Una tapa de la costa mediterránea. Las gónadas de este cefalópodo, saben a sepia pero con una textura mucho más delicada. Admiten varias elaboraciones: rebozadas, cocidas con mahonesa,... siempre respetando el tiempo de cocción, que no debe ser excesivo. Hay a quien les gustan más hechas, es cuestión de ir probando. -500 g. de huevas de sepia -un ramillete de perejil-4 ó 5 dientes de ajo-un va ...