comunidades

Pie de limón en copas



Esta entrada estaba lista para el 22 de abril, pero como mi blog estuvo rebelde y no quiso dejarme entrar no pude publicarla en esa fecha, así que hoy traigo esta deliciosa receta de pie de limón en copas con la que debí participar en el Reto Color y Sabor de Temporada que organiza Pilar de Postres Originales, este mes debíamos elegir entre Pimientos o Limón, me encantan los pimientos pero obviamente para un postre clásico y suave elegí el limón.


Decidí también hacer la versión en copas para rendir  honor a los inicios del pie de limón ya que originalmente se comía lemon curd con scones y poco a poco fue variando hasta el lemon pie que conocemos.
Con esta receta hacemos tres copas grandes de 350 ml.


INGREDIENTES:
350 ml de leche
300 gramos de leche condensada
125 ml de zumo.de limón
Ralladura de limón
2 yemas de huevos
2 cucharadas de maizena
150 gramos de galletas graham o similares
PREPARACIÓN:
Disolver la maizena en 100 ml de leche y reservar.
En un cazo mezclamos muy bien hasta que todo esté integrado, leche, leche condensada, limón y yemas.


Cocinamos a fuego bajo y revolvemos constantemente, cuando empiece a hervir agregamos la maizena disyelta y cocinamos por dos minutos más.


Dejamos enfriar la mezcla y molemos las galletas.
En las copas comenzamos colocando una capa de galletas molidas y con cuidado ponemos una capa gruesa de nuestra preparación, aproximadamente 10 cucharadas. Dejamos enfriar en el refrigerador y hacemos lo mismo, una capa de galletas y una capa gruesa de la preparación de limón.


Mientras se enfria podemos hacer un merengue francés, italiano o.suizo para decorar nuestras copas y coronamos con la ralladura de limón.


Y ya tenemos un delicioso postre frío para sorprender a todos un suave y delicado sabor a limón. Verás que su textura ess tan cremosa que ni cuenta te darás que te terminaste la copa.


Si lo prefieres puedes utilizar copas o vasitos más pequeños para tener más porciones :)
Espero que te haya gustado, que las prepares y me cuentes que te pareció :)
Recuerda seguirme en el BlogFacebookInstagramTwitterPinterestBloglovin y Google+


Fuente: este post proviene de Sweet Blessings, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ya se hace notar el calor! Las temperaturas suben, los días se van haciendo más largos, las ganas de disfrutar la época no se hacen esperar y no hay nada mejor que hacerlo mientras disfrutas de unos r ...

Hoy les compartiré una receta espectacular de la mejor base para pizza, y es que a todos nos gusta la Pizza, a algunos la masa delgada a otros la masa gruesa. En casa a mis peques les gusta la masa g ...

Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo una Deliciosa receta de pasta light con vegetales. Empezando el mes de febrero, un nuevo mes para alcanzar nuestros objetivos y sueños. Q ...

Recomendamos

Relacionado

recetas desserts dulces ...

Hoy les dejaré una de mis recetas favoritas: Pie de Limón.En mi casa siempre había uno, porque mi papá es adicto a el (si no lo hacíamos el llegaba con uno comprado en la pastelería .. su antojo es mas grande que su paciencia en esperar que lo hiciéramos .. jejeje), y ahora tendré que hacerlo frecuente porque a mi novio también le fascina :D. Sólo necesitas 5 minutos para prepararlo y media hora d ...

recetas dulces general chessecake ...

Con el calor que hace no dan ganas de encender mucho el horno, ¿no? Por eso os traigo una propuesta de postre súper fresco: Chessecake de Limón en copas, que además de ser facilísimo y rápido de hacer, no es necesario hornear. Mola, ¿verdad? Y está riquísimo! Me encantan el sabor del limón en postres y pasteles. Ya os conté que mi postre preferido es el Lemon Pie, y recientemente hice el Lemon ...

recetas postres cakes postres ...

Pie de Limón y Frambuesa No sé cómo estaréis pasando vosotros las primeras semanas de verano pero yo me derrito. En Madrid estamos pasando un veranito de los fuertes, así que me paso el día con el aire acondicionado puesto y en la cama agonizando!!! Eso sí, se saca fuerzas de donde haga falta para levantarse y preparar algún rico postre que traeros! Sé que estamos en pleno mes de Julio pero a mi a ...

recetas postres crema galletas ...

Me encanta la combinación de limón y merengue, es una de mis preferidas. Es una combinación perfecta, ese ácido del limón con el dulce del merengue a mí se me hace irresistible. Por ese motivo la tarta inglesa de limón y merengue "Lemon Pie", es una de mis favoritas. La receta de esta tarta era una de las primeras que puse en el blog, y estos vasitos son realmente una versión de la mism ...

lemon pie tarta de limón crema de limón ...

En numerosas ocasiones nos preguntan en la página de Facebook de este canal por la receta de Lemon Pie (tarta de limón). Sobre todo nos la piden nuestras amigos latinoamericanos, puesto que su consumo es mayor en el continente americano. Lemon pie se trata de una tarta de intenso sabor a limón que consta que tres partes principales: una base dura, una crema de limón y merengue para decorar la supe ...

Postres lemon pie lemon pie receta ...

El lemon pie, como lo llaman en EEUU, es un pastel de limón que se compone de una base d masa quebrada y una crema de limón que generalmente, va decorada con algo de merengue que se tuesta al horno para darle color. Beneficios del limón: El limón es un producto muy sano que nos facilita la digestión, limpia nuestra piel, nos ayuda a perder peso ya que metaboliza la grasa más rápido, depura el ...

limón lemon pie merengue ...

Los postres de limpon son la fascinación para muchos. Es una fruta ácida y refrescante a la vez. De hecho la limonada es una de las bebidas más populares en verano. Por eso, si eres amante de esta pequeña fruta, te traemos 5 recetas de postres con limón. ¿Comenzamos? - Lemon pie. Nace en Inglaterra la deliciosa tarta de limón. Esta formada por una capa muy fina de masa, una crema de limón y una d ...

general cena entre amigos postres

Los postres de limón en esta época me encantan, refrescan y son ideales después de cualquier comida. Además, la presentación en copa siempre es acierto seguro y resalta mucho más el postre. La receta es del blog "Saboreando en colores" y me parece todo un acierto para cualquier ocasión especial. Además de ser súper fácil la preparación, se puede dejar preparado con anterioridad evitando ...

Tartas

La tarta de limón o también llamada lemon pie, es una de esas tartas que más ha triunfado desde su invención en Estados unidos en el siglo XIX. No tanto pos su sencillez de elaboración si no también por ese espectacular resultado y esa mezcla entre lo dulce y lo agrio del propio limón. Un postre nada empalagoso y además muy nutritivo aportando una gran cantidad de vitamina C. Ingredientes para la ...

POSTRES

En la cocina muchas veces el truco está en encontrar el equilibrio entre los ingredientes o entre las texturas. La tarta de limón y merengue, también conocida como “Lemon pie”, puede ser un buen ejemplo de los que decimos. En ella encontramos tres texturas diferentes. Una base dura de masa quebrada. Una capa de crema de limón. Y, finalmente, algo etéreo como el merengue. Y el justo medio entre los ...