Hoy os traigo una receta muy competa a base de pimiento verde, carne picada y queso de cabra. Vamos como siempre con los ingredientes:
- 1 pimiento/persona
- 90gr carne picada/persona
- 2 cebollas rojas
- queso de cabra
- guindillas
- pimienta
- tajín
- salsa picante de chipotle
Lo primero que haremos será picar la cebolla y sofreírla.
A continuación asaremos los pimientos. Colocamos los mismos en un plato al microondas 4min a 700W.
Cuando tengamos la cebolla doradita, añadimos la carne picada sazonada con la pimienta, el tajín y una guindilla.
Dejamos cocinando la carne y cuando ya empiece a coger color añadimos un poco de salsa de chipotle.
Abrimos los pimientos y retiramos las semillas.
Rellenamos los pimientos con la carne picada.
Cortamos unas rodajas de queso de cabra.
Gratinamos 3 minutos al microondas con el grill.
Y éste sería el resultado. Espero que os guste y hasta la próxima!