Ingredientes:
- Una loncha de jamón.
- Lacón.
- Pan.
- Salsa holandesa:
o 100 gramos de mantequilla.
o 2 yemas de huevo.
o El zumo de medio limón.
o Sal.
Elaboración:
Lo primero que vamos a realizar es la salsa holandesa, tenemos que poner la mantequilla en un cazo para clarificarla, esto significa separar sus componentes, por lo que la derretimos y cuando ya esté le quitamos la parte de espuma blanquecina que se queda en la capa de arriba.
Echamos las yemas de los huevos a una batidora y los batimos y luego vamos añadiendo poco a poco la mantequilla, tened cuidado de no mover mucho el cazo, ya que como veréis en la parte inferior del cazo hay más espuma blanca que no vamos a añadir a nuestra preparación. Una vez que hemos batido las yemas con la mantequilla y la salsa tiene cierta consistencia añadimos el zumo de medio limón y la sal y volvemos a batir.
Ya tenemos la salsa, ahora picamos encima el lacon en trozos pequeños, untamos una rebanada de pan con la salsa holandesa y el lacon y coronamos con una deliciosa loncha de jamón y ya está listo para servir, un pincho delicioso que si vais a Valladolid no debéis dejar de probar.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Gasto: 2 euros
Raciones: 4 pinchos.
Dificultad: Fácil.
Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: