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Pincho de morcilla con chupito de crema de yogur y queso azul y de romesco

Ingredientes para 1 comensales

morcilla de arroz,1 yogurt natural o griego,queso azul,salsa romesco,pan de molde,aceite de oliva,tomates cherry

Cortar la morcilla en trozos grandes, insertar en un palo de brocheta y freir en aceite de oliva y reservar.

Montar el chupito de yogur. Para ello,  mezclar el yogur con queso azul triturado, la cantidad del queso es a gusto, y poner en vasitos. Poner en otro vasito salsa de romesco que puede ser comprada.

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El pan e mole lo cortamos con un cortapastas de la forma que queramos y se fríe en aceite de oliva

Montamos el platito con los 2 chupitos, las rebanadas de pan fritas y la morcilla frita con medio tomate cherry.

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