Pincho de salmón relleno de queso y pepino

Este verano está siendo bastante intenso en cuanto a salidas y eventos, por lo que cuando comemos en casa procuro preparar recetas más ligeras. Y ésta es ideal porque, además de ligera, es muy refrescante. En casa nos encantó y seguro que repetimos porque más fácil no puede ser. He visto muchas versiones de esta crema, entre ellas la famosa tzatziki griega, que normalmente lleva menta, aunque yo ...

Era un reto difícil precisamente por ser tan sencillos sus ingredientes, los que nos habían propuesto desde "Cocineros por el Mundo", que era realizar un plato de pepino o aguacate. He escogido precisamente lo que menos preparo que es el pepino, nuestro pepino tan denostado y que tantos problemas tuvo, prefiero no contar nada más, pues lo pienso y me indigno, pobres agricultores, siempre ...

Que me han dado otro premio, amigos!!!!, si es que no se puede tener más suerte!!!!!!....bueno si, que me toque el cupón del día de la madre, pero eso lo veo más complicado, entre otras muchas cosas porque no he comprado ningún cupón y los milagros cada vez escasean más.Pues si amigos, los de Conservas Serrats organizan mensualmente un fantástico concurso de recetas, al que os animo para que os pr ...

Como todo el mundo está guacamoleando, yo tampoco me he podido resistir! y he hecho este guacamole, mezclándole al aguacate tres ingredientes que no suelen ser muy habituales en esta rica salsa mexicana... Pepino, que le aportará frescor y el característico sabor de esa hortaliza, alcaparras, que le darán un punto salado buenísimo, y para el toque picante final, unos jalapeños en vinagre. No he p ...

En esta ocasión he querido traeros una ensalada diferente, una ensalada en pinchos. Ingredientes (dos personas): 1 pepino pequeño 1 pimiento de lata 1 huevo cocido 6 aceitunas Sal Aceite de oliva Preparación: Como veis la preparación de esta ensalada en formato pincho es muy simple, pero seguro que sorprende en vuestra mesa. Pelamos y cortamos el pepino en seis rodajas Desechamos la cascara del hu ...

Estos canapés son muy fáciles de preparar y tan solo llevan 3 ingredientes, pepino, queso feta y tomates secos. Ingredientes para unos 30 rollos Ingredientes 2 o 3 pepinos 100 g queso feta 100 g tomates secos picados Preparación Usar un pelador para pelar el pepino entero en tiras largas y delgadas. Cortar cada tira por la mitad. Desmoronar el queso feta en un recipiente. Añadir los tomates secos ...

Hoy os presento una forma simple y diferente de comer pepino, con poco trabajo podemos realizar recetas ricas que seguro que sorprenderán en nuestra mesa. Ingredientes (2 personas): 1 pepino pequeño 1 lata de foie gras 10 pepinillos en vinagre 10 aceitunas rellenas Preparación: Lavamos y pelamos con un pela patatas el pepino, con la novedad de dejarnos parte de su piel, así después nos quedaran la ...

Cómo hacer unos riquísimos Spaghettis con Setas al pesto de pepino y frutos secos, receta casera paso a paso Hola a tod@s, aquí vengo con esta receta deliciosa, suena raro ya que el pepino en el pesto no es lo más normal, pero como hice hace un tiempo una receta de pasta con pesto de calabacín, pensé que el pepino le podía aportar frescura y así fue, le puse también hojas de albahaca, piñones, nue ...

Hoy os traigo un aperitivo súper refrescante y muy vistoso para preparar cuando tengáis invitados, ¡seguro que les encanta la combinación de sabores! Ingredientes para 10 uds: - 1/4 de sandía - 1/4 de pepino - 50 gr de queso Record Cardencha - 1/4 de aguacate - Albahaca - Zumo de limón - Aceite de oliva Receta: - Corta la sandía en rodajas gruesas, retira la piel y, con un cuchillo, corta los vasi ...

Canoas de pepino Hoy traigo un aperitivo o entrante muy fresquito y sano. Se trata de unas canoas de pepino rellenas con una crema hecha a base de yogur y queso. He preparado esta receta especialmente para el Reto color y sabor de temporada que organiza Pilar de Postres Originales. Este mes había que elegir entre pepino y paraguayos. Y como el pepino es tan refrescante y queda tan bien en las rec ...