Pinchos de aguacate con atún

Sí, el pescado crudo es algo que aún asusta a mucha gente, pero hay que ser valiente y probarlo porque os aseguro que el resultado es absolutamente espectacular. Hacía tiempo que me rondaba por la cabeza cocinar un tartar de atún o salmón, dos de mis pescados favoritos, y al final los planetas se alinearon y lo dispusieran todo para que hiciera uno de atún. Siempre que pruebo con alguna receta nu ...

INGREDIENTES 400 g de atún rojo 2 aguacates 1 cebolleta 1 cucharadita de ajo en polvo Jengibre fresco Cilantro fresco Salsa de soja Aceite de sésamo (o de oliva) Sal Pimienta Semillas de sésamo (ajonjolí) ELABORACIÓN DE TARTAR DE ATÚN ROJO CON AGUACATE Trocea en dados el atún y ponlo en un bol. Añade la cebolleta muy picada. Incorpora el ajo en polvo, jengibre fresco, cilantro picado, un chorrito ...

INGREDIENTES 1 latilla de atún natural El zumo de 1/4 naranja 2 cucharaditas de queso fresco 1 gelatina 1 aguacate 1 lima 5 pasas 4 volovanes Aceite Crema de módena ELABORACIÓN DE VOLOVANES DE ATÚN Y AGUACATE En un recipiente mezclar el atún con el zumo de naranja, el queso fresco, unas gotas de zumo de lima y las pasas picadas. Poner a remojo la gelatina. Calentar en el microondas un poco de la ...

La otra vez estaba viendo Canal Cocina y pasaron un plato con aguacate elaborado en una tortilla. Luego recordé que había visto algo parecido en un libro de recetas que tengo. Me llamo la atención que el aguacate se cocinara. YA os comente en alguna otra receta que en mi vida había comido el aguacate de otra forma que no fuese en ensaladas o como acompañamiento de un plato o en un buen guacamole. ...

Os presentamos una ensalada muy rica y fácil de hacer. Puedes hacer esta ensalada para cenar o incluso hay personas que las toman en el desayuno. Gracias al aporte de atún les ayuda a comenzar o acabar el día de forma mucho más eficaz. Si lo deseas, puedes tener siempre un poco de atún marinándose en la nevera. Ingredientes 300 g de lomo de atún en conserva o en lata 1/2 taza de hojas de perejil ...

Dip casero de aguacate y atún.Dip: Salsa en la que se puede untar un alimento más solido; tostadas, pan, nachos, patatas... Esta receta la vi en dos blogs; En el de Lidia: "Atrapada en mi cocina" y en el de Paco: "Cocina con Paco"y nada más leerla me pareció una receta super fácil de elaborar, original y que tenía que dar mucho juego para aperitivos y meriendas/cenas. No me equ ...

Sigo sorprendiéndome de mi misma, no es normal como han cambiado mis gustos en estos años, como me gusta ahora comer de todo crudo, como alucino cuando pruebo un nuevo tartar y veo que me encanta. El de atún nunca lo había hecho en casa, pero sí que lo había probado fuera. No es atún rojo, puesto que aquí no es fácil encontrarlo, ni es solomillo de atún, puesto que en la pescadería sólo tenían par ...

INGREDIENTES para 4 personas (2 pinchos por persona) 500 gr de atún en un taco o en filetes gruesos Para el adobo: Una cucharadita de comino molido Una cucharadita de pimentón dulce Media cucharadita de azafrán en polvo Media cucharadita de ajo en polvo Una cucharada de zumo de limón Tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra Perejil o cilantro muy picadito Sal y pimienta negra molida al mome ...

INGREDIENTES: 1 aguacate de buen tamaño hojas de lechuga tomates cherry 2 latas de atún anchoas zumo de limón aceite de oliva virgen extra sal crema de balsámicoPREPARACIÓN: Partimos el aguacate por la mitad y sacamos el hueso. Sacamos la carne en forma redondeada con la ayuda de un vaciador. Picamos en cuadraditos los restos de aguacate que no hayan quedado redondeados y los pasamos a un bol. Roc ...

Ensalada de garbanzos con atún y aguacate Ensalada de garbanzos con atún y aguacate ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una deliciosa y refrescante receta de ensalada de garbanzos con atún y aguacate. Una receta de ensalada perfecta para el verano, tanto por ser un plato frío como por lo fácil que es de preparar. Es posible que a much@s os suene extraño el concepto de ...