Receta de verano: pizza de tomate cherry, maíz y queso de cabra a la parrilla

La pizza a la parrilla es mi forma número uno de disfrutar el aire libre. Sólo pregúntale a cualquiera de mis amigos y vecinos, y ellos te dirán que siempre hay una pizza fresca en los hierros de la parrilla. Me encanta crear nuevos sabores usando los últimos hallazgos de mi mercado habitual, y la pizza de tomate cherry, maíz y queso de cabra es una de las mejores. Esta pizza a la parrilla muestra algunos de mis ingredientes favoritos del verano, y el glorioso sabor de verano complacerá sobradamente a tus invitados a la cena.

La pizza siempre ha sido mi comida favorita, y mi prometida y yo hemos estado perfeccionando nuestro arte de cocinar pizza desde hace años. Desde los más locos (pizza de sandía) hasta los más sencillos, realmente los hemos probado todos.

Pizza de Tomate Cherry, Maíz y Queso de Cabra a la Parrilla 2


Una cosa que he aprendido cuando se trata de hacerlos desde cero es que menos es definitivamente más. Ahora no es el momento de apilar un volcán de sabores encima de la masa, está 100% garantizado que eso hará erupción y explotará en toda la piedra, la parrilla y las rejillas. Sólo una fina capa de salsa y dos, tal vez tres, coberturas de calidad es todo lo que necesitas. Y mientras que en el invierno anhelo pizzas abundantes y centrados en la carne, en el verano se trata de exhibir las opciones vegetarianas más frescas.

He jugado con muchos ingredientes veraniegos de temporada a lo largo de los años, pero no se me ocurre nada mejor que una combinación de tomate cherry, maíz y queso de cabra. Es una de las pizzas de clima cálido a las que vuelvo una y otra vez. Todos los sabores simplemente se combinan a la perfección con cada toque individual de agrio, dulce y picante, creando (al menos para mí) ¡la mejor delicia al aire libre!

La receta es prácticamente una no-receta; agrega los ingredientes al gusto, ¡pero no demasiados! Quieres que todos y cada uno de los sabores brillen. Córtalo en pedazos para servir como un aperitivo fácil, o haz un par de rondas individuales para que actúe como una cena simple (pero llena). Un vino rosado no es necesario, pero definitivamente no duele.

Pizza de Tomate Cherry, Maíz y Queso de Cabra a la Parrilla



1 Bola de masa de pizza (casera o comprada)

3 cucharadas Salsa de tomate (casera o comprada)

1/4 taza Mozzarella rallada

2 mazorcas de maíz amarillo dulce, sin cáscara y con los granos cortados de las mazorcas

1 taza Tomates Cherry cortados a la mitad

100 gramos Queso de Cabra

Albahaca recién picada

Sal y pimienta

Coloca una piedra de pizza directamente sobre las rejillas de la parrilla y precaliéntala, tapada, al máximo durante al menos 15 minutos. Quieres que la parrilla esté lo más caliente posible.

Extiende la masa (con harina si es necesario para evitar que se pegue) sobre un trozo de papel de hornear o una pala para pizza espolvoreada generosamente con harina. Agrega una capa muy fina de salsa de tomate (menos es más para esta pizza) y sazona con sal y pimienta. Espolvora una pequeña cantidad de mozzarella por encima, seguido por el maíz y los tomates.

Desliza la pizza sobre la piedra de pizza y cúbrela. Después de 2 minutos, levanta la tapa y deja caer pedazos de queso de cabra del tamaño de un chicle sobre la pizza (si estás cocinando en papel de hornear, retiralo en este punto o se quemará y se pegará a la pizza). Tapa y termine de cocinar hasta que se alcance el punto deseado de cocción y crujiente, de 4 a 6 minutos.

Usando pinzas largas, vuelve a colocar la pizza sobre la pala para pizza. Deja enfriar durante 5 minutos antes de adornar con albahaca. Cortar y servir inmediatamente.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando escuchas la palabra pizza, lo que menos te imaginas es una pizza de fruta. La combinación de una suave corteza de galleta de azúcar con glaseado fuerte y mucha fruta fresca es irresistible. ¡La ...

¿Conoces a alguien que no le guste la pizza? Creo que será difícil encontrar a alguien en realidad. La pizza de berenjena es una gran alternativa para aquellos que están en una dieta libre de gluten, ...

¿Nos creerías si te decimos que puedes combinar una pizza con un estilo saludable? ¡Pues la hay! Los pizza bites de quinoa son una alternativa más saludable a la pizza normal que es alta en proteínas ...

Etiquetas: Recetas

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos entrantes y picoteo Pizzas ...

Hoy os enseñamos esta receta bien sencilla elaborada con uno de los productos que el supermercado online y ecológico MERKABIO nos envió a casa hace un par de semanas. Pizza de queso rulo de cabra elaborada con sus bases de pizzas sin gluten de Schnitzer. Como veis en las fotos, la pizza tiene una pinta estupenda. La masa es finita, al meterla en el horno se vuelve crujiente y su sabor final es mu ...

general almuerzo aperitivo ...

Los uruguayos siempre estamos buscando la ocasión para poder encender el fuego de la parrilla, cualquier excusa es valida para reunirnos alrededor del parrillero y juntarnos con familiares y amigos,discutir de las pasiones uruguayas como el fútbol y la política,ponernos nostálgicos con algún viejo tema musical y hasta escuchar las hazañas exageradas de algún pescador. El ingrediente estrella de nu ...

general almuerzo aperitivo ...

Los uruguayos siempre estamos buscando la ocasión para poder encender el fuego de la parrilla, cualquier excusa es valida para reunirnos alrededor del parrillero y juntarnos con familiares y amigos,discutir de las pasiones uruguayas como el fútbol y la política,ponernos nostálgicos con algún viejo tema musical y hasta escuchar las hazañas exageradas de algún pescador. El ingrediente estrella de nu ...

pizza pizza vegetariana recetas de primeros

Hoy os propongo unas mini pizzas individuales muy tradicionales del sur de Italia, su ingrediente principal y único es el tomate, ya sea tomate cherry o el tomate clásico. El secreto está en la masa crujiente y esponjosa por dentro, ya que se hornea poco tiempo a temperatura muy alta , exactamente a 270 º. La diferencia de cocerlas a 180º que seria lo que estamos acostumbrados, es no ...

recetas de primeros pizza

Ayer me comentaban mi hermano y mi cuñada la pizza que se habían preparado hace unos días. Era de espinacas frescas y queso de cabra, me pareció una combinación estupenda y poco usual en una pizza. así que me quedé pensando en ella. Me faltaban algunos ingredientes y como los domingos toca pizza me fui a comprarlos para prepararla hoy. Ellos la hicieron con una masa de pizza preparada, pero yo he ...

Masas y panes pizza pizza casera ...

Hoy cenamos pizza de bacon, queso de cabra y cebolla caramelizada, hacía tiempo que no comíamos pizza casera y me apetecía regalársela a mi familia, como siempre pizza carbonara para mis pequeñas, pero para nosotros me apetecía cambiar y como andaba con antojo de queso de cabra se me ocurrió que combinada con bacon y cebolla caramelizada podía tener un buen resultado, el contraste del sabor fuerte ...

general

Siempre solemos hacer el mismo tipo de pizzas, hay que variar un poco y poner nuevas combinaciones encima de la masa. Yo os propongo esta de calabacín, queso de cabra y nueces con un toque de romero?. Oh, oh, oh!! Ingredientes para cuatro personas: Masa de pizza (aquí) 1 calabacín mediano 150-200 gr. de queso de cabra 5-8 nueces Romero 6-8 c/s de tomate frito (aquí) Lavar ...

pizza vegano receta vegana ...

A mí ¡me encanta la pizza!. Y ¿qué es un pizza sin queso?. Pues todo es probar cosas nuevas: 1.- comprar queso vegano para pizza (mi presupuesto y mi cabezonería aún no me lo permiten ;) 2.- puedes intentar hacer un queso vegetal que se derrita, lo cual es toda una experiencia con resultados catastróficos para una novata como yo.... 3.- puedes probar a cubrir tu masa de pizza con ingredientes sabr ...

aguacate Aperitivos y meriendas cena ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta de pizza con un base diferente a lo habitual. En esta ocasión utilizaremos pan de pita que nos aporta menos calorías que una masa de pizza tradicional y, además, queda una base fina y crujiente sin esfuerzo. Os propongo 2 opciones claramente diferentes; una pizza de tomatitos cherry, jamón y queso de cabra y otra con aguacate, pollo y mozzarella. Empecemos co ...

pizzas

PIZZAS Hola a todos hoy vamos con pizza en el que vamos hacer algo diferente, vamos hacer un contraste de dulce con salado donde caremelizaremos la cebolla y todo eso junto al queso de rulo de cabra y unas setas va ser mas que justo para darle sabor a una pizza muy pero que muy rica. Asi pues vamos a ello De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: ...