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PIZZA VEGETAL

A pesar de que sigamos queriendo comer ligero, nos es muy muy difícil renunciar a la pizza el fin de semana, sobre todo si es casera. Así que para sentirnos un poco menos culpables, nos decidimos por una versión vegetariana con vegetales frescos y ligeros como los pimientos y los champiñones. Si además reducimos un poco la cantidad de queso, conseguiremos un plato aceptable en nuestra "operación post-navidades", jeje!

Pizza vegetal




DIFICULTAD: media

TIEMPO: 30 minutos para la masa + 2 horas para que crezca la masa + 10 minutos + 17 minutos de horno

INGREDIENTES

- 1 masa para pizza (pincha aquí para ver la receta de la masa)
- 1 bola de mozzarella
- 1/4 de una cebolla pequeña
- 1/4 pimiento verde
- 1/4 pimiento rojo
- 4 champiñones
- 6 aceitunas negras
- 2 puñados de queso rallado que funda bien
- 6 cucharadas de salsa de tomate

PREPARACIÓN

- Preparamos la masa (pincha aquí para ver la receta de la masa).

- Por otro lado, cortamos los pimientos y la cebolla en tiras finas, los champiñones y las aceitunas en láminas y la mozzarella en cubitos.

- Una vez que tenemos la masa lista y estirada, extendemos sobre ella la salsa de tomate y después repartimos el resto de ingredientes de forma uniforme: la mozzarella, la cebolla, los pimientos, los champis y las aceitunas. Por último espolvoreamos con el queso rallado

- Ahora metemos al horno precalentado a 220°C con calor por arriba y por abajo durante 12 minutos, y otros 5 minutos con ventilador y calor por abajo.

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