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Plum cake de nueces y sin azúcar

Plum Cake de nueces y almendras sin azúcar apto Diabéticos Los pound cakes son de origen inglés y fueron creados en el momento en que los ingleses conquistaban el mundo y fundaron un imperio colonial. Necesitaban una tarta que durara en las travesías aportando nutrientes. Así crean el formato de plum cake.



Los franceses crearon la forma típica alargada (moldes rectangulares de base estrecha), en México se llama panqué y el Colombia ponque. Aunque la receta original esta hecha con pasas y frutas confitadas, hoy lo traemos de nueces y almendras  y sin azúcar, para que sea apto para diabéticos.

 

Ingredientes:
En una porción, este plumcake es apto para diabéticos, pues se endulza con edulcorante de 0,0 calorías y azucares. HC 15



225 grms de mantequilla o margarina ligera
375 grs. de harina de repostería (de fuerza)
4 huevos
1 sobre de levadura
7 cucharadas grandes de edulcorante (maltitol o estevia) 0,0 calorías y azucares
200 grs. de nueces
100 grs. de almendras laminadas
1 pizca de clavo (casi nada)
½ copa de coñac
1 limón rallado y su zumo
1 pizca de sal

 

Plum cake  de nueces y sin azúcar, proceso de elaboración


Poner a precalentar el horno a 170º mientras se prepara la masa, batimos los huevos, se añade el edulcorante, verte la mantequilla derretida previamente, agregar la ralladura y el zumo de un limón y se remueve fuertemente hasta que quede homogéneo.  Se tamiza la harina y la levadura. Se hace la masa con la batidora de varilla para posteriormente mezclar para quitar posibles grumos con la lengua pastelera. Previamente se habrán revuelto las nueces partidas en harina para que se envuelvan bien en la misma.

Se prepara un molde rectangular con paredes altas, se pone papel de hornear y se engrasa con mantequilla el fondo y las paredes.  Se vierte la masa en el molde y se deja reposar 15 minutos.
Se cubre la parte de encima con almendras laminadas.

Hornear en la zona media a 200 grados durante 10 minutos hasta que se ponga dorado. Pasar a hornear en la zona baja (3er. escalón del horno) a 150 grados durante 30 o 40 minutos según la fuerza del horno.  Estará listo al meter un cuchillo fino y que salga limpio.

 

Plum Cake de nueces y almendras sin azúcar apto Diabéticos , vídeo receta.
Hemos elaborado una receta en video paso a paso de como hacer este delicioso Plum Cake de nueces y almendras sin azúcar apto Diabéticos . Te aconsejamos que la veas, ya que hemos incluido algunas recomendaciones que te dará como resultado esta receta tan deliciosa para disfrutar una velada en familia o con los amigos

Video: Plum Cake de nueces y almendras sin azúcar apto Diabéticos 



En caso de que no puedas ver el vídeo incrustado, te dejamos un enlace directo al canal de YouTube

Plum Cake de nueces y almendras sin azúcar apto Diabéticos (video)
https://www.youtube.com/watch?v=R_Ga03DshnE

La entrada original de Plum cake de nueces y sin azúcar es de Vida Natural y Belleza

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