comunidades

Plum cake con yogur y almendras



Las almendras tienen un alto valor energético, por lo que son recomendables para las personas que hacen deporte o tiene un desgaste fuerte de energías. Tras las vacaciones, consumir almendras, nos ayudará a tener la energía necesaria para volver a afrontar la rutina. Es habitual que formen parte del aperitivo, ensaladas, salsas, etc.
Tienen mucha importancia en la repostería y sobre todo en la de Navidad, fechas en las que se ve aumentado su consumo.
Hoy os dejo este Plum Cake que espero saboreéis con el café.

Ingredientes para 4 personas:

220 gr de harina

200 gr de de azúcar

100 gr de almendras peladas

150 gr de yogur griego

1 copita de anís

140 mililitros de aceite de oliva virgen extra

1 sobre de levadura para repostería

3 huevos

1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 160 grados.

Ponemos la mitad de las almendras extendidas en una bandeja cubierta con papel de hornear y las tostamos a 160 grados durante unos 10 minutos. las sacamos, dejamos que se enfríen y las trituramos en trozos gruesos.

Subimos el horno a 180 grados.

Trituramos el resto de las almendras.

En un cazo vertemos el anís y lo ponemos al fuego para que reduzca un poco (más o menos 5 minutos).

En un cuenco grande, tamizamos la harina junto a la levadura, añadimos una pizca de sal y las almendras tostadas.

Aparte, batimos las yemas con el azúcar, añadimos el aceite poco a poco, el yogur y el licor. Agregamos la harina tamizada y lo mezclamos todo bien.


Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos con cuidado a la mezcla anterior.


Cubrimos un molde de cake con papel de horno, (yo he utilizado un molde de silicona untado con spray), vertemos en él la mitad de las almendras, la mezcla preparada y completamos con el resto de las almendras.


Horneamos a 180 grados durante 40 minutos.
Antes de apagar comprobamos el estado de la cocción pinchando en el centro con una brocheta y viendo si ésta sale limpia, de lo contrario darle algunos minutos más.







Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Con esta receta participo en el reto Cooking the Chef del mes de Mayo. Para este mes nos han propuesto la cocina del Renacimiento y para ayudarnos nos han facilitado el libro Arte de cocina, pastelerí ...

Para el reto "Alfabeto Salado" de este mes Belén y yo hemos elegido los ingredientes: lubina y sidra. Creo que hemos sido buenas y seguro que van a aparecer recetas muy buenas. Los orígenes ...

Este mes en compañía de la jefa de la banda Marga del blog Azafranes y Canelas, nos ha tocado asaltar la Cocinadempili Ha sido un paseo muy gratificante descubrirla. Gracias a este reto y lo bueno que ...

Para este desafío, las Boss nos han pedido que hagamos una coco salada y como sus deseos son órdenes para nosotr@s espero que la participación sea muy alta. Podríamos decir que la coca es la "piz ...

Etiquetas: Bizcochos

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces ocasiones especiales ingredientes ...

Plum Cake de nuecesy sin azucar y almendras apto Diabéticos Los pound cakes son de origen inglés y fueron creados en el momento en que los ingleses conquistaban el mundo y fundaron un imperio colonial. Necesitaban una tarta que durara en las travesías aportando nutrientes.Así crean el formato de plum cake. Los franceses crearon la forma típica alargada (moldes rectangulares de base estrech ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Plum cake de almendras Una nueva receta, un nuevo bizcocho en Cocina Familiar, esta vez cortesía de María José, propietaria del blog “Tapitas y postres“. No olvidéis seguir su página de Facebook para ver las recetas que va publicando, que a buen seguro son tan buenas o mejores que esta. Plum cake de almendras, la receta: El plum cake es un dulce tradicional británico. Conocido por su f ...

dulces plum cake frutas escarchadas ...
PLUM CAKE CON FRUTAS ESCARCHADAS Y PASAS.

A quien no le gusta tener un pastelito rico como el plum cake para merendar en buena compañía. Con estas frutas escarchadas que me sobraron de las Navidades y pasas, queda muy jugoso y aguantan mucho si lo tapamos bien ...diría que queda aún mas rico. Vamos con la receta... INGREDIENTES: * 330 gr. de harina de repostería. * 1 Sobre de levadura química. * 160 gr. de azúcar morena. * 3 Huevos media ...

general frutas y postres cocina italiana ...

Ingredientes para 4 personas: 180 gr. de harina de repostería, 60 gr. de maizena, 3 huevos, 40 gr. de chispas de chocolate o chocolate con leche rallado, 250 gr. de yogur natural sin azúcar, 120 gr. de azúcar, pizca de sal, 1 naranja, 1 sobre de levadura de 16 gr., 100 ml de aceite de girasol. Un dulce ideal para desayunar, fácil de preparar, incluso para mí que no soy un habitual de los postres. ...

general europea recetas de postres

Esta es la receta del clásico Plum Cake inglés con un toque de ron para darle alegría. Además de las pasas puedes poner trocitos de frutas confitadas, ciruela secas… a tu gusto. INGREDIENTES 150 gr de mantequilla 150 gr de azúcar 150 gr de harina 4 huevos 1 sobre de levadura química (16 gr) 150 gr de pasas sin semillas 40 ml de ron (opcional, se puede sustituir por leche) ELABORACIÓN Hidr ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Plum cake de yogur Una nueva semana en Cocina Familiar llena de novedades. Empezamos con un plum cake de yogur riquísimo que nos han hecho en el blog “¡Huele bien!“. Os recomiendo pasar por su página de Facebook y darle a “Me gusta”, para que veáis todo lo que publica día a día. Plum cake de yogur, la receta: Ricos, fáciles y muy bonitos son estos plum cake. Un postre de or ...

general algo dulce

Para 10 raciones Ingredientes:- 250 gr de harina de repostería - 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente - 200 gr de azúcar - 1 sobre de levadura química - 4 huevos medianos - 1 cucharada de extracto de vainilla - 1 pellizco de sal - 20 gr de cacao en polvo Elaboración: En primer lugar precalentamos el horno a 180 grados y reservamos. Cogemos un bol grande y echamos la mantequilla y el a ...

general bizcochos frutos secos

Esta semana mi hermana y yo preparamos un plum cake, llevávamos un montón de tiempo con ganas de hacer uno y después de mucho investigar, esta receta nos pareció perfecta.Se hace rapidísimo y el resultado es estupendo. El bizcocho queda esponjoso y suave y las pasas jugosas y sabrosas. Vamos allá con la receta. Ingredientes: - 1 taza de pasas - 3/4 taza de ron - 226 gr. mantequilla - 200 gr. de ...

general cake chocolate ...

Rico, fácil y muy bonitos son estos plum cake. Un postre de origen ingles, el nombre traducido es (tarta de ciruelas)... no tiene nada que ver con la gran variedad que existe actualmente. Siempre pensé que el nombre se debía a el molde donde se hace, un leve error por desconocimiento. Como soy curiosa me puse a leer sobre el tema y, ya veis, mi ignorancia quedo confirmada...sea como fuere, ese nom ...

Postres plum cake

Por su color dorado, su fabuloso aroma y su delicioso sabor este bizcocho es perfecto para cualquier momento del día ya que resulta idóneo tanto para desayuno como también para postre y merienda.  Si se toma en Navidad podemos prepararlo con frutas confitadas. Seguro que habéis probado un “plum cake” alguna vez ¿verdad? Es un pastel clásico de la repostería inglesa que lleva gran canti ...