comunidades

Poke cake de coco y chocolate



Que es un Poke cake?? bueno  yo no se explicarlo muy bien pero básicamente es un bizcocho al que se le hace agujeros y se vierte el relleno en ellos. Y la culpable de mi adicción a este tipo de pasteles es mi amiga Isabel de Obsesión Cupcake. Y "poke" he querido hacer este pastel pues muy sencillo "poke" ayer fue mi cumple y me apetecía hacer algo diferente.
La base es un bizcocho de yogur, yo he sacado la receta de aquí Pepa cooks
INGREDIENTES
PARA EL BIZCOCHO
 1 Yogur de coco
3  Huevos
115ml  Aceite de oliva
240gr  Azúcar
245gr Harina
1 Sobre de levadura
100gr de coco rallado
PARA EL RELLENO
250gr Chocolate
250gr Nata (crema de leche)
Pre-calentamos el horno a 180Cº mientras batimos los huevos y el azúcar, cuando este bien integrados añadimos el yogur, el aceite y el coco. Vamos añadiendo la harina (que habremos tamizado con la levadura) poco a poco.
Vertemos la mezcla en el molde, yo en este caso he utilizado dos moldes pequeños pero se puede hacer en un molde cuadrado de 20cm.
Horneamos durante unos 40 minutos, a mitad de cocción, tapamos con un papel de horno o papel de aluminio (así evitamos que el bizcocho se queme por arriba).
Mientras vamos deshaciendo el chocolate en la nata (crema de leche), para eso ponemos la nata (crema de leche) en un cazo y vamos calentando a fuego lento, añadimos el chocolate y removemos hasta que este bien deshecho.


Cuando el bizcocho este listo lo sacamos y le hacemos los agujeros..


 Vertemos el chocolate en los agujeros y dejamos enfriar en la nevera...


Dejamos enfriar y le ponemos el resto del ganache de chocolate para decorar, como yo hice dos primero monte los dos bizcochos y decore con azúcar glas.



Para ser mi primera vez utilizando una plantilla no me ha quedado del todo mal....


He descubierto todo un mundo gracias a los "Poke cake".....


Cuando lo partes y descubres el relleno es genial.....imagínate si  el relleno lo hacemos con ganache de chocolate blanco mmmmmm



Espero que os haya gustado
Un besazo a todos.http://www.polirutas.com/

Fuente: este post proviene de Sancaral, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenas queridos amantes de lo dulce, después de unas vacaciones considerables vuelvo con las pilas cargadas (espero que mi ordenador también). Que mejor manera de empezar que con un pastel de chocola ...

En cuanto he descubierto el mundo mugcake he caído rendida sin compasión.No solo porque es facilisimo si no también porque esta buenísimo. Y me he querido estrenar con esta deliciosa receta de chocola ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres desafío dulce ...

Volvemos con un nuevo Desafío en la cocina, este mes Carolina "Tomillo, laurel y otras cosas de comer" nos pide un POKE CAKE, que resumiendo viene a ser un bizcocho agujereado como un queso emmental ajajaja, relleno de crema, gelatina o lo que mas os guste y rematado con una cobertura.... Ya os podeis hacer una idea de la cantidad de variaciones que se pueden hacer, os dejo mi receta... ...

general postres tartas y bizcochos ...

Poke cake de chocolate Vamos con la novedad del día en Cocina Familiar. Se trata de un bizcocho de chocolate relleno de crema pastelera que nos traen desde el blog “Tapitas y postres“. Qué cosa tan rica nos ha preparado Carmen amig@s, así que os recomiendo seguir su página de Facebook para ver todas sus recetas al minuto. Poke cake de chocolate, la receta: El Poke Cake, es un  postre a ...

recetas postres desafío en la cocina dulces y postres

Poke Cake {Plátano, nueces y chocolate} - Chunky Monkey Menudo susto el mes pasado, ya me veía haciendo las maletas y huyendo a las Fiji con alguna compi desafiadora, claro que tampoco lo íbamos a pasar nada mal bajo el sol de una palmera y tomando deliciosos cócteles, ¿no crees? Y todo este susto es porque hoy, como cada día 20, toca "Desafío en la cocina" de la mano de Carolina y ademá ...

recetas postres tartas

Aquí os traigo el desafío del mes de abril, que además el día que se publica coincide con mi 34 cumpleaños ;) ainsss que mayor me hago. En fin, que este mes nos han cambiado las normas del desafío y en vez de darnos la receta el día 1, nos la dieron el 29  de marzo, ainss que bien me ha venido a mi esto, porque tenía un mes super movidito y no veia hueco para ponerme a preparar un postre. Así que ...

recetas postres desafio recetas dulces

Este mes toca un Desafío dulce y la receta elegida ha sido un pastel de origen anglosajón llamado Poke cake y que no es conocido por nuestra tierra. La traducción al español viene a ser algo parecido a "pastel con agujeros". Es como una de nuestras tartas pero montado de forma diferente. En vez de partir el bizcocho en capas y poner un relleno entre ellas, se agujerea el bizcocho y se i ...

recetas postres .desafio tartas de cumpleaÑos ...

Este mes toca Desafio dulce,mi favorito,tengo debilidad por el dulce y sobre todo por las tartas elaboradas y dificiles que se me resistan en su elaboración,,(..eee..que es broma),,siempre sufro los desafios,pero ver el resultado materializado ante mi,lo recompensa todo y hace que ya esté esperando con ilusión el proximo....el desafio es adictivo!!... La desafiadora de este mes es Carolina d ...

recetas postres bizcocho chocolate ...

¡¡¡Ya tenemos aquí mi receta número 100!!! Y para celebrarlo, quería inventarme alguna cosa especial, diferente. ¡¡¡Y aquí está mi poke cake de naranja, fresa y chocolate!!! jejeje. ¿Y qué es un poke cake? Por lo visto, es un bizcocho que se está poniendo de moda en EEUU. Se trata de un bizcocho al que se le hacen agujeros y los agujeros se rellenan de alguna crema, mousse, gelatina o similar. Lue ...

general postres y dulces

Cuanto estoy aprendiendo con estos desafíos que nos proponen cada mes!!!. El mes pasado cocina Tailandesa, que nos ha gustado tanto que ya la hemos incorporado a nuestro recetario habitual y este mes esta novedosa forma de rellenar bizcochos que no la había visto nunca. Pues a quien se le va a ocurrir agujerear un bizcocho con un palo con lo que una se esmera para que quede bonito???, pues sí, así ...

recetas postres bizcochos y tartas chocolate ...

Esta receta se corresponde con el desafío dulce de este mes. Hasta que nos lo propusieron, yo ni conocía este tipo de pastel. ¿Y qué es esto del poke cake? Básicamente es un bizcocho agujereado, relleno con una crema o sirope y con una cobertura. La gracia está en elegir un bizcocho y un relleno que contrasten en color. Así el corte queda muy chulo. En el desafío nos daban libertad para elegir el ...

recetas postres postres

20 de abril del 2014 y llega una nueva receta de Desafío en la cocina y esta vez la recetilla es dulce y viene de parte de Carolina... una locorra que quiere que nos volvamos locas y loco en este grupo con los postres. Cuando nos llegó el mail nadie del grupo sabíamos que nos mandaba cocinar ya que entre la palabrita y que no hay manera de encontrar una receta en castellano, pues estábamos todas ...