Poke cake




Desafío veraniego, yo en esta ocasión, he elegido hacer un POKE CAKE que el grupo hizo para el desafío nº 22. Yo todavía no tenia blog.

El Poke cake es un postre americano que se compone de un bizcocho, una crema y una cobertura, también se le pueden poner toques crujientes, yo he puesto unos pistachos.

Los americanos los suelen elaborar con productos preparados, yo lo voy a preparar de manera casera y artesanal. Otra característica es que hay que agujerear el bizcocho y empaparlo con la crema, por lo que también se le llama pastel de agujeros.

Aquí os dejo mi versión para este desafío. Feliz verano!!!!.

Ingredientes para el bizcocho:

3 huevos

200 gr de azúcar

300 gr de harina

100 mililitros de zumo de naranja

100 mililitros de aceite

un royal

la ralladura de 1/2 naranja

Ingredientes para la crema:

1/2 litro de leche

un sobre de flan potax

4 cucharadas de azúcar

Ingredientes para la cobertura:

75 mililitros de nata (crema de leche)

una pastilla de chocolate con leche Nestlé postres

pistachos picados para adornar

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Ponemos los huevos y el azúcar en un bol y los batimos con varillas durante varios minutos hasta que la mezcla doble su volumen. Añadimos el zumo de naranja y el aceite y seguimos batiendo. Por último añadimos la harina y el royal tamizados. Mezclamos todo bien y vertemos la mezcla en un molde untado con aceite y cocemos en el horno durante 25 minutos. Sacamos del horno y cuando esté templado practicamos unos agujeros con el palo de una cuchara de madera.





Preparamos la crema como se indique en el sobre del flan. Cuando esté hecha, cubrimos todo el bizcocho procurando que queden bien rellenos todos los agujeros practicados.





Mientra que enfría el bizcocho, preparamos la cobertura.Troceamos el chocolate y lo ponemos en un cuenco, la nata (crema de leche) la ponemos a calentar hasta que empiece a hervir, la retiramos del fuego y la añadimos al chocolate, y vamos mezclando con unas varillas hasta que el chocolate se haya diluido completamente. Quedará una crema de chocolate brillante y densa.



La dejamos templar y cubrimos el pastel con esta crema de chocolate. Adornamos al gusto.





Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para el reto de este mes en el Reto Tus Recetas se ha elegido como ingrediente el tomate triturado. Yo he cocinado este gazpacho de higos, que lleva este ingrediente y que fresquito es ideal para los ...

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes se homenajea al blog Patyco-Candybar que administra Patricia P ...

Para este evento en el Reto Tus Recetas se ha elegido como ingrediente los mejillones en escabeche. Los mejillones en escabeche son un alimento en conserva que contienen 11,81 gramos de proteínas, 2 g ...

Ya sabéis los seguidores de mi blog que me gusta mucho enseñaros recetas de nuestra gastronomía murciana. A la cocina murciana se la conoce por "sus hechos" y estos hechos son los que yo sie ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Día 20 de abril,,, día de Desafío en la Cocina,, Esta vez nuestra desafiadora es Carolina del blog Tomillo,laurel y otras cosas de comer. Cuando llegó el email y vi lo que teníamos que hacer me quedé ,como viene siendo costumbre últimamente,, con los ojos como platos,,, tocaba desafío dulce, y Carolina nos proponía un POKE CAKE,, ¿ pero qué es eso????? . , pues nada a mirar a San Google!!,, El ...

general desafío en la cocina dulces ...

Como siempre al llegar el día 20 descubrimos el "pastel" ¡Os mostramos el Desafío de este mes! En este caso la propuesta ha sido hacer nuestra propia versión de una Poke cake¿Y que es una Poke Cake? Os preguntareis.. - Pues simplificando mucho se trata de un bizcocho que rellenamos verticalmente a través de agujeros con alguna crema o gelatina y posteriormente cubrimos todo con un frosti ...

recetas postres desafío en la cocina tartas

Poke cake.... esto sólo se le podía ocurrir a Carolina de Tomillo, laurel y otras cosas de comer. Pero tengo que decir que me ha encantado la propuesta de este mes de nuestra desafiadora. He disfrutado mucho, sobre todo porque he descargado tensiones a la hora de agujerear el bizcocho. Sí, habéis leído bien..... agujerear el bizcocho. Y es que la característica principal que tiene este bizcocho es ...

recetas postres reposteria-bolleria

Nuevo desafío y otra vez de viaje por el mundo de la repostería internacional. Esta vez Carolina nos ha llevado al hasta ahora desconocido para nosotros, planeta Poke cake, que literalmente se podría traducir por "Pastel pinchado" y que en definitiva es lo que es: una base de bizcocho que se pincha y agujerea, para a continuación rellenar esos agujeros con una crema y decorar la superfic ...

recetas postres desafio recetas dulces

Este mes toca un Desafío dulce y la receta elegida ha sido un pastel de origen anglosajón llamado Poke cake y que no es conocido por nuestra tierra. La traducción al español viene a ser algo parecido a "pastel con agujeros". Es como una de nuestras tartas pero montado de forma diferente. En vez de partir el bizcocho en capas y poner un relleno entre ellas, se agujerea el bizcocho y se i ...

recetas postres bizcochos chocolate ...

Un mes más estoy de vuelta con Desafío en la cocina. Este vez ha tocado receta dulce, propuesta por nuestra desafiadora Carolina del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer. Y como era de esperar ha venido con una receta poco común y, al menos para mi, totalmente desconocida: Poke Cake El poke cake es un postre típico norteamericano, consta de un bizcocho que hay que agujerear una vez horneado ...

recetas postres desafío en la cocina dulces y postres

Poke Cake {Plátano, nueces y chocolate} - Chunky Monkey Menudo susto el mes pasado, ya me veía haciendo las maletas y huyendo a las Fiji con alguna compi desafiadora, claro que tampoco lo íbamos a pasar nada mal bajo el sol de una palmera y tomando deliciosos cócteles, ¿no crees? Y todo este susto es porque hoy, como cada día 20, toca "Desafío en la cocina" de la mano de Carolina y ademá ...

recetas postres cumpleaños tartas ...

¡Por fin! Después de no haber podido participar en el anterior desafío vuelvo con más ganas que nunca con el de este mes, en el que nos tocaba una propuesta dulce que resultó ser nada más y nada menos que una poke cake. un invento estadounidense (cómo no) que consiste en hacer un bizcocho, agujerearlo y rellenar esos agujeros con una crema. Aunque los yankis la hacen con preparados y sólo usan un ...

general batido de soja bizcocho ...

Buenos días! Este mes por fin participo en el reto de Desafío en la cocina. La propuesta de esta vez era hacer un poke cake con lo que quisiéramos y yo me he decantado por escoger oreos, que siempre le dan un toque fantástico a los postres. Ahora ya con el calor que va haciendo este tipo de recetas vienen bien porque la crema está fresquita :) Si queréis ver el resto de las recetas de mis compa ...

recetas postres postres

20 de abril del 2014 y llega una nueva receta de Desafío en la cocina y esta vez la recetilla es dulce y viene de parte de Carolina... una locorra que quiere que nos volvamos locas y loco en este grupo con los postres. Cuando nos llegó el mail nadie del grupo sabíamos que nos mandaba cocinar ya que entre la palabrita y que no hay manera de encontrar una receta en castellano, pues estábamos todas ...