Ingredientes 2 personas:
160g Arroz blanco
100g salmón marinado
1 Puñado de edamames
1 Trozo pepino
1 Lata de maíz dulce (pequeña)
1 Cebolla encurtida
1/2 Manzana verde
Para la salsa:
1 Albaricoque (o otra fruta que te guste)
Aceite oliva bueno al gusto
Vinagre módena al gusto
Sal al gusto
Elaboración
Para hacer este poke tendremos que cocer arroz en agua con sal, una vez listo, enfriar con agua y escurrir, esto hará que nos quede más suelto. Enfriar.
En un bowl o fiembrera de cristal ponemos el arroz, e iremos colocando los diferentes ingredientes, como el salmón marinado (ver receta), las edamames cocidas, el pepino en láminas, el maíz dulce, la cebolla encurtida y la manzana verde.
Ahora ponemos los ingredientes del aliño en un vaso y los pasamos por la túrmix, si no te gusta el albaricoque puedes usar otra fruta. Con esta salsa aliñaremos nuestro poke a la hora de comer. Reservarlo en un bote.
Esta receta os la podéis llevar al trabajo, a la piscina… donde queráis. Como receta veraniega es super rica porque se come bien fresca.
Si tienes alguna duda de los pasos te dejo aquí abajo la video receta:
Fuente: este post proviene de Recetas Flipantes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
