Poke de salmón

Mira nuestra receta POKEBOWL con SALMON!!! está buenísima y como receta veraniega es genial
😍
. En este POKE CASERO puedes usar atún si quieres, salmón ahumado o cualquier otro pescado. Añadir otros ingredientes como aguacate o frutas… Te aseguro que no vas a volver a comprar poke en mercadona o lidl.

Ingredientes 2 personas:

160g Arroz blanco

100g salmón marinado   

1 Puñado de edamames

1 Trozo pepino

1 Lata de maíz dulce (pequeña)

1 Cebolla encurtida

1/2 Manzana verde

Para la salsa:

1 Albaricoque (o otra fruta que te guste)

Aceite oliva bueno al gusto

Vinagre módena al gusto

Sal al gusto

Elaboración

Para hacer este poke tendremos que cocer arroz en agua con sal, una vez listo, enfriar con agua y escurrir, esto hará que nos quede más suelto. Enfriar.

En un bowl o fiembrera de cristal ponemos el arroz, e iremos colocando los diferentes ingredientes, como el salmón marinado (ver receta), las edamames cocidas, el pepino en láminas, el maíz dulce, la cebolla encurtida y la manzana verde. 

Ahora ponemos los ingredientes del aliño en un vaso y  los pasamos por la túrmix, si no te gusta el albaricoque puedes usar otra fruta. Con esta salsa aliñaremos nuestro poke a la hora de comer. Reservarlo en un bote.

Esta receta os la podéis llevar al trabajo, a la piscina… donde queráis. Como receta veraniega es super rica porque se come bien fresca.

Si tienes alguna duda de los pasos te dejo aquí abajo la video receta:


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