Hoy os traigo una de las recetas de pollo que más hago, por su fácil preparación y rico sabor. Éste es uno de esos platos con el que nunca fallas, una receta de esas en la que puedes mojar pan y gusta a grandes y pequeños. Puede ser plato único o acompañarlo con unas patatas fritas, arroz blanco, ensalada,… en realidad todo le va bien.
Un plato económico y sano, es ligero así que lo puedes usar tanto para cenar como para comer. Después de tantos halagos se nota que me gusta ¿no?, vamos a comenzar, ya veréis que elaboración más rápida.
Ingredientes:
- ½ Pechuga de pollo. (Podéis usad cualquier parte troceada, yo escogí la pechuga para que no tuviese huesos)
- 2 Cebollas grandes. (Agregad toda la cebolla que queráis, en esta receta cuanta más mejor)
- Pimienta negra
- Laurel
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Preparación:
1- Tras pelar las cebollas y lavarlas, las cortamos en juliana.
2- Las pones a sofreír en una olla.
3- Mientras troceas la pechuga o la parte del pollo escogida, y lo reservas.
4- En estos momentos ya habrá pochado un poco la cebolla así que le agregas una cucharadita de pimienta negra en grano, dos hojas de laurel y sal. Remueve bien para que vayan soltando sus aromas.
5- Cuando veas que la cebolla ha ganado color, echa el pollo y un poco de pimienta negra molida. Sofríes todo por unos minutos, la pechuga no tiene que cocinarse del todo sólo ponerse un poco blanquecina.
6- Agregas el litro de cerveza. Si varias los ingredientes la cantidad de cerveza puede cambiar, lo ideal es que la cerveza éste al nivel o cubra los ingredientes.
7- Cocina todo junto hasta que reduzca. El espesor de la salsa lo escogéis vosotros, a mi me gusta con una consistencia espesa pero donde poder mojar. Y ya sólo te quedará montar los platos y a comer.
Notas:
- A mí me gusta dejar una salsa espesita, si no quieres esperar tanto cuando haya reducido un poco más de la mitad de la cerveza puedes diluir una cucharadita de harina en agua y agregarla. Éste paso la espesara más rápido, pero le variara un poco el sabor.
- Puedes jugar con las especies, la receta original que yo hacía no llevaba laurel pero un día de esos que cocináis con alguien mi madre lo agregó y fuuuu… si ya estaba buena con laurel se convirtió en una receta diez.
- Comedla sola o acompañadla con lo que más os guste porque todo le va bien.
Espero que os salga igual de bien y si podéis COMPARTIR! Gracias
Nos vemos en la siguiente receta, que aprovecheee.
Fuente: este post proviene de Duly's Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
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