Pollo a la crema, económico y fácil.
Ingredientes.
1 kg de pollo
250 ml de crema
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 chile chipotle adobado
1 pizca de comino
1 cucharada de consomé de pollo
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
2 dientes de ajo
Sal
Preparación.
1.- Lava el pollo y ponlo a hervir en suficiente agua con un pedazo de la media cebolla (reserva el otro pedazo) y un poquito de sal.
2.- Hierve los jitomates con el otro pedazo de cebolla
3.- Cuando el pollo este hervido sácalo del caldo y ponlo a escurrir.
4.- Machaca los ajos y con esa pasta unta el pollo
5.- Pon a calentar en una cacerola la mantequilla y el aceite, y luego agrega las piezas de pollo para que se frían un poco.
7.- Vierte lo licuado a la cacerola con el pollo y deja hervir hasta que tenga una consistencia cremosa, rectifica el sabor de sal. Finalmente disfruta con tu familia o con tu desees compartirlo.
Recuerda que la sazón viene desde el cariño con el que lo preparas. ¡Buen provecho!.
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