comunidades

Pollo al ajillo









Para 4 personas



Ingredientes:
- 1 pollo troceado

- 4 dientes de ajo

- perejil picado

- 1 vaso de vino blanco

- 6 patatas grandes

- aceite de oliva

- pimienta y sal

Elaboración:

Lo primero que vamos a hacer es pelar las patatas, cortarlas a cuadritos y reservar en un bol con agua.




Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio fuerte y empezamos a freír los trozos de pollo con una pizca de sal y otra de pimienta y dejamos cocinar dándole vueltas hasta que se nos dora muy bien por todos los lados.









Pelamos los ajos y los ponemos en un mortero junto con el perejil y otra pizca de sal y pimienta, lo majamos todo muy bien y ahora añadimos el vaso de vino blanco y lo mezclamos todo muy bien con el majado, una vez preparado lo volcamos en el pollo y lo tapamos y dejamos cocinar unos 20 minutos a fuego lento.




Freímos las patatas en aceite de oliva y dejamos sobre papel de cocina quitando el exceso de aceite y luego las juntamos con el pollo, y las dejamos cocinar otros 5 minutos.




A mí me gusta cocinarlas junto al pollo para que todo tome un buen sabor, pero podéis servirlas como más os gusten.




Receta emplatada sobre vajilla de porcelana de la fábrica Porvasal en Chiva (Valencia).









Ya tenéis lista una deliciosa receta para el fin de semana, podéis tomarla con un buen vasito de vino o con unas cervecitas, yo como siempre las tomo con una cervecita artesana de mis amigos de Cervetri y mas, en su web podréis encontrar la cerveza que más se ajuste a vuestro gusto tanto artesanas como extranjeras, impresionantes, podéis echarle un ojo a su web en este enlace: Cervetri y mas

Fuente: este post proviene de Mi pequeño rincon, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Caballa escabechada

Para 4 personas Ingredientes: - 4 caballas limpias y en filetes - vaso de vinagre blanco - 1 vaso de agua - granos de pimienta - 4 ajos enteros - 4 hojas de laurel - 2 cebollas en cortadas en juli ...

Conchiglioni al pesto

Para 2 personas Ingredientes: - 1 paquete de ¼ de de pasta Conchiglioni de colores - agua - sal - aceite de oliva Para la salsa pesto - Un buen manojo hojas de albahaca fresca - 100 gr piñones cru ...

Etiquetas: de tenedor

Recomendamos

Relacionado

de tenedor

Pollo al limón

Para 2 personas Ingredientes:- ¼ trasero de pollo - 1 cebolla grande - 1 limón - 1 pastilla de caldo de pollo - 1 vaso de cerveza, Cervetri y mas - 2 vasos de agua - 2 cucharadas de harina de maíz - aceite de oliva - sal - tomillo Elaboración: Lo primero que haremos será dorar el pollo a fuego fuerte durante unos minutos para que la carne quede sellada, una vez hecho retiramos de la cazuela y ...

de tenedor

Patatas asadas al ajillo

Para 4 personas Ingredientes:- 8 patatas de tamaño normal - dientes de ajo - 1 copa de vino blanco - perejil picado - tostas de pan - aceite de oliva virgen extra - sal Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es poner a precalentar el horno a 180 minutos. Lavamos muy bien las patatas y entre dos cucharas de cocina de las de madera cortamos cada una en láminas sin llegar al final. Una ...

de tenedor

Pollo al romero con patatas chips

Para 4 personas Ingredientes:- 1 pollo echo cachitos - 4 dientes de ajos - Una pizca de romero - 2 patatas grandes - Sal - Aceite de oliva - 250 ml de vino lambrusco Elaboración: Ponemos aceite en una sartén y freímos el pollo hasta que se dore bien, pelamos los ajos y con una pizca de romero lo majamos en un mortero hasta que quede una pasta muy fina y a continuación lo mezclamos con ...

Pollo

Pollo al ajillo

Pollo al ajillo INGREDIENTES: Pollo troceado con o sin hueso Dientes de ajos secos 1 o 2 hojas de laurel Tomillo o romero Vino blanco seco Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra molida PREPARACIÓN: Cortar en láminas 3 o 4 dientes de ajo y comenzando con el aceite frío para que no se quemen dorar hasta que queden crujientes. Retirar y reservar. Poner ahora unos cuantos ajos más a freír ...

COCINA (THERMOMIX) SEGUNDO PLATO

MUSLOS DE POLLO CON SALSA AL AJILLO Y PATATAS VAPOR

MUSLOS DE POLLO CON SALSA AL AJILLO Y PATATAS VAPOR INGREDIENTES: 6 dientes de ajo 150 g de aceite de oliva virgen extra 1000 g de muslos de pollo con piel 20-30 g de harina 1/2 cucharadita de sal 2 pellizcos de pimienta molida 150 g de vino blanco 1 cucharada de concentrado de caldo de carne Bovril®) o una pastilla de caldo de pollo 30 g de zumo de limón 1 cucharadita de perejil fresco picado 3 ...

recetas carnes al horno ...

Pollo al romero

Ingredientes para None comensales8 muslitos de pollo (si queréis poner alguno más podéis) 4 patatas 4 dientes de ajo 3 ramas de romero fresco 1/2 vaso de vino 1/2 vaso de aceite de oliva Sal Pimienta Precalentamos el horno a 200º. En un mortero ponemos las hojitas de romero, los dientes de ajo pelados y sal. Lo machacamos. Añadimos el vino, aceite y pimienta. Mezclamos.Pelamos y cortamos las ...

básicos celíacos salado

Pollo al ajillo

El pollo al ajillo es un plato muy fácil de hacer, aunque yo recién lo aprendí cuando vine a Madrid. Ingredientes 1 pollo troceado ( se puede hacer con un pollo o solo con muslos y patas) 12/14 dientes de ajo enteros 250ml de vino blanco aceite de oliva virgen extra tomillo sal y pimienta Partimos de un pollo trocado, lo salpimentamos, yo le quito la piel para que no tenga tanta grasa, solo se ...

De cuchara

Ternera guisada con verduras

Para 4 personas Ingredientes:- 1 kilo y medio de ternera en trocitos - 6 alcachofas - 6 zanahorias - 6 patatas - 4 dientes de ajo - 2 pastillas de caldo de carne - pimienta - sal - aceite de oliva - 1 cerveza, Cervetri Elaboración: En primer lugar pelaremos las alcachofas y las cortaremos por la mitad, las ponemos en agua con el zumo de 1 limón y reservamos. Pelamos y cortamos los ajos en ...

recetas de segundos carnes pollo ...

Pollo al ajillo con patatas – Receta

Hoy os traemos una receta de pollo al ajillo muy fácil y que está para chuparse los dedos  (literal). Además, con la cantidad de ajo que lleva, os aseguramos que ahuyentaréis a vampiros, moscones y casi cualquiera que se os acerque :) Bromas aparte, hay un par de trucos para evitar que el ajo se repita. Si usáis ajos nuevos y además, al picarlos, quitáis el brote verde que tienen en medio consegui ...

recetas carnes casero ...

Fricandó de Pollo

Ingredientes para 2 comensalesMedio pollo troceado,dos patatas,dos dientes de ajo,vasito de vino blanco,tres tomates muy maduros,pimienta,perejil,piñones,una guindilla Sofreir el pollo en aceite en ese mismo aceite, sofreir los dientes de ajo picados muy pequeñitos, añadir el tomate picado rehogar unos minutos, añadir el vino blanco perejil picado y sal y pimienta y la guindilla. Añadir el poll ...