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POLLO AL AJILLO

Esta es una receta muy sencilla a la vez que socorrida, el pollo gusta a casi todo el mundo y si es con el toque del ajo mejor que mejor, bueno no soy objetiva, el ajo es uno de mis ingredientes preferidos en la cocina, así que este rico pollo es uno de mis platos preferidos.



Resumen de la receta vídeo




INGREDIENTES
1 pollo troceado para el ajillo

Entre 8 y 10 ajos, depende tamaño

Pimienta negra/ sal/tomillo/laurel

Aceite de oliva

1 vaso de vino blanco


Primero salpimentamos el pollo, dejamos unos minutos, mientras tanto, en una cacerola echamos un chorro de aceite y añadimos los ajos, cuando estén dorados retiramos.

Los ajos pueden ser con la piel o sin ella, como se quiera



En ese mismo aceite se marca o saltea el pollo a fuego fuerte, luego se baja el fuego y se deja hacer lentamente, añadimos los ajos y tapamos.

Cada poco tiempo movemos la cacerola y dejamos que el agua del vapor acumulado en la tapa caiga para el guiso.

Añadimos la hoja de laurel y tomillo, cuando lleve como media hora añadimos un vaso de vino blanco y tapamos, dejamos otros 20 minutos aproximadamente, hasta que veamos que el pollo está listo, bien doradito y bien hecho.

Es una receta muy sencilla y bien rica, se puede acompañar de ensalada, puré, patatas, arroz...

Y plato listo, espero que os guste

Hasta la siguiente receta
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