Blog de Silsu41 Idea guardada 5 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Pollo al ajillo

La receta de hoy es todo un clásico que seguro habéis hecho en muchas ocasiones. A mí me gusta mucho el pollo preparado así, la salsa que lleva es simplemente deliciosa. 
Supongo que habrá varias maneras de preparar este plato, la que os traigo es como lo hago yo siempre.


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
Un kilo de contramuslos de pollo deshuesados.
Dos cabezas de ajo.
Vino blanco.
Almendras sin tostar.
Tomillo.
Laurel.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
En una olla o cacerola amplia ponemos un chorro generoso de aceite y freímos los ajos con piel. Lo haremos a fuego bajo para que no se quemen.


Añadimos las almendras.


Cuando veamos que está todo medio frito sacamos y reservamos.
En el mismo aceite doramos los trozos de pollo salpimentados.


Mientras hacemos un majado en el mortero con los ajos y las almendras. A los ajos les quitaremos la piel.


A continuación echamos un vaso de vino a la cacerola donde está el pollo. 


Subimos el fuego y añadimos tomillo al gusto y salpimentamos. Al majado le echamos un chorrito de agua y también lo añadimos a la cacerola junto con una hoja de laurel.


Dejamos cocer unos 40 minutos o el tiempo necesario para que la salsa quede espesita y el pollo hecho.


Acompañamos con arroz o patatas, verduras ... y como no, con una barra de pan ;-) ¡Qué aproveche!
Fuente: este post proviene de Blog de Silsu41, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel de merluza y gambas

La receta que os traigo hoy es de esas que me encantan porque es muy fácil de hacer y con un resultado buenísimo. Hacía ya bastante tiempo que no la preparaba y no recordaba lo rica que está. INGRED ...

Lentejas con albóndigas

Hoy os traigo esta curiosa receta. La encontré por casualidad navegando por Internet y es del blog "Para hincar el diente". Me llamó la atención y me dije: tengo que hacerla. Le he hecho alg ...

Bolitas de atún

La receta que os traigo hoy no puede ser más fácil. Acompañada por una ensalada o unas patatas fritas, resulta perfecta para una cena rápida. INGREDIENTES: 4 latas de atún. 100 gramos de mozzarella. ...

Lasaña de atún

Esta receta que os traigo hoy es muy fácil de hacer, es económica y está muy rica. Poco tiene que envidiarle a la tradicional lasaña de carne. En un rato tendréis preparado el almuerzo. INGREDIENTES ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

general aves y caza pollo al ajillo

Pollo al ajillo

La Cocina De Juani Pollo al ajillo Ingredientes: 8 muslos de pollo 1 hoja de laurel media cabeza de ajos 1 tomate maduro 2 cebollas 250 ml. de agua 250 gr. de champiñones 8 almendras medio vaso de coñac 1 cucharadita de Harissa picante (Especias Valencia) 1 rebanada de pan perejil pimienta negra aceite sal Preparación: En una cazuela con aceite caliente, añadimos los ajos en láminas. Una vez es ...

recetas de segundos

Pollo al ajillo

POLLO AL AJILLO INGREDIENTES : - Pollo - Aceite de oliva - Sal - Ajo - Pimienta - Margarina - Perejil - Vino blanco - Harina - Vino tinto * ( Opcional ) - Patatas * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Troceamos el pollo , lo pasamos por harina y lo vamos dorando poco a poco en una cazuela con un chorro de aceite de oliva a fuego medio . 2º - Mientras se dora el pollo , vamos pelando y picando ...

general carne cuisine companion ...

Jamoncitos de Pollo al Ajillo

Receta Jamoncitos de Pollo al Ajillo Autor Diana López Raciones 4 Tiempo 50 minutos Ingredientes 1kg de Muslos de Pollo (con o sin piel) Sal Pimienta Negra Molida 6 Dientes de Ajo 30gr de Aceite 150gr de Vino Blanco 30gr de Zumo de Limón 200gr de Agua Perejil Picado 300gr de Patatas cortadas en dados Elaboración: 1. Salpimentamos los jamoncitos y reservamos. 2. Equipamos el robot con la mezcladora ...

recetas de segundos recetas saludables

Pechuga de pollo al ajillo

Retomamos el apartado de recetas ligeras después de unos meses olvidado y lo hacemos una exquisita receta de Pechuga de pollo al ajillo. En casa nos encanta el pollo es la carne que más consumimos,una carne muy versátil que podemos preparar infinidades de recetas.La pechuga cocina al ajillo nos va a llevar pocos minutos de preparación con un resultado sorprendente,una carne tierna y jugosa muy lej ...

recetas de segundos carnes

Pollo al ajillo

Esta sencilla receta es un clásico de la cocina que le encanta a toda la familia. Podemos acompañarlo de unas patatas fritas o de una ensalada. Lo que no puede faltar es una buena barra de pan para mojar en la salsita. Ingredientes: 1 pollo troceado 1 cabeza de ajos sal pimienta negra molida 1 vaso de vino fino aceite de oliva virgen extra Sacamos los dientes de ajo y sin pelarlos los partimos por ...

casera recetas sin gluten ...

Pollo al ajillo fácil

Receta de pollo al ajillo fácil, una receta muy socorrida y sabrosa. Esta tarde me preguntaba que podía hacer para cenar y mis hijos me han pedido pollo. Tras pensar que receta podíamos realizar hemos decidido cocinar pollo al ajillo. Es una receta muy sencilla de hacer y relativamente rápida, dependiendo del tamaño de los trozos de pollo que usemos. Lo mejor es cortar el pollo en trozos pequeños ...

recetas de segundos pollo

POLLO AL AJILLO

PINCHA SOBRE LA IMAGENINGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: MEDIO POLLO TROCEADO (MUSLOS,CONTRAMUSLOS,PECHUGA...) 8-10 DIENTES DE AJO 1/4 VASO DE VINO BLANCO 3/4 VASO DE CALDO DE POLLO ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA ELABORACIÓN: A mi personalmente me gusta que el pollo esté cortado en trozos no demasiado grandes, así será mas sabroso. Pon aceite de oliva (unas 5 cucharadas grandes)en una sartén antiaderen ...

recetas de segundos carnes pollo

Pollo al ajillo al aroma de fino

Si hay una forma más típica (y tópica) de preparar el pollo que asarlo, esa forma es hacerlo al ajillo. Sencilla, rápida y sabrosa, esta receta figura en todos los menús imaginables y raro es el blog de cocinas y cocinillas que no lo incluya. Y como eso es lo que pasa con la Gastrocinemia, vamos a solucionarlo ahora mismo. Eso sí, vamos a darle un toque especial que convertirá a este clásico en u ...

recetas de segundos carne

Pollo al ajillo

Hoy os traigo una receta super sencilla y clásica el pollo al ajillo, yo lo preparo como lo hacia mi madre y lo acompaño con un poco de verdura Brócoli con patata . como veis hoy no me entretengo mucho hablando, es que me he resfriado y no me encuentro muy bien por eso vamos a la receta directamente. Ingredientes: Un pollo a trocitos Una cabeza grande de ajos Aceite de oliva Sal y pimienta Acompañ ...