El pollo al ajillo, es una plato tradicional en la cocina española, suele gustar a todos, incluidos los niños.
Hay diferentes formas de cocinar el pollo al ajillo, con esta que os voy a poner, acertaréis seguro, queda muy tierno y jugoso y la salsita está para chuparse los dedos......
Ingredientes:
1 pollo troceado.
1 cabeza de ajos.
Harina para rebozar.
1/2 vaso de vino blanco.
Caldo o agua con una pastilla de caldo.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
Modo de hacerlo:
Reboza los trozos de pollo por la harina, esto hace que luego la salsa espese un poquito, reserva.
Pon aceite a calentar en una sartén o cazuela.
Pela los dientes de ajos y sofríelos, cuando empiecen a tomar color, retíralos.
En el mismo aceite de freír los ajos, pon el pollo y fríelo bien hasta que se dore un poco.
Añade los ajos y el vino blanco, mueve la sartén para que se mezcle todo bien.
Es el momento de echar el caldo o un poco de agua con la pastilla disuelta, mezcla.
Añade la sal y la pimienta, cuece a fuego lento unos 20 minutos o hasta que esté tierno.
Sirve caliente.
Espero que te guste.
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
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