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Pollo exótico con especias

Una manera muy sencilla de preparar un Pollo exótico con  especias.

En este caso con las especias que más le gusten a cada cual y en la cantidad que mejor crea que le vaya. Yo he utilizado curry y cúrcuma, entre otras cosas, para darle sabor y color, pero todo esto queda libre a la imaginación de cada cual. De hecho es de las mejores cosas que hay en la cocina, tomar una receta y adaptarla al gusto de los de la casa. De esta modo siempre acertaremos.

Pollo exótico con especias

Ingredientes:

8 contramuslos de pollo

Una cebolla

200 ml. de nata (crema de leche)

200 ml. de leche de coco

Cebolleta al gusto

Curry al gusto

Cúrcuma al gusto

Pimienta blanca al gusto

Ajo en polvo al gusto

Un limón

Sal marina

Aceite de oliva

Ingredientes para Pollo exótico con especias


Pollo exótico con especias
Pollo exótico con especias


Preparación:

Marinamos la carne de pollo, cortada en trozos de bocado, con sal marina, las especias (menos la cebolleta), el zumo del limón y un chorro de aceite de oliva. Mezclamos y dejamos reposar

Mientras cortamos una cebolla en juliana y la salteamos en un wok con un poco de cebolleta al gusto

Cuando cambie de color, añadimos la carne y salteamos a fuego medio/fuerte hasta que dore un poco el pollo

En ese momento añadimos la leche de coco y la nata (crema de leche), mezclamos y dejamos hacer unos veinte minutos

Mientras, preparamos un arroz blanco y servimos luego todo junto

Mira en vídeo cómo se hace este Pollo exótico con especias:



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