comunidades

Pollo al horno con patatas, repollo y bacon

Estamos a 10 de mes, y si, hoy toca mi querido y ansiado reto “Viaje Entre Sabores”. Patricia del blog “Patty’s Cake” a elegido llevarnos por la gastronomía irlandesa, un viaje muy rico, ameno y muy frío, de donde me he traído un rico pollo irlandés. Básicamente es un pollo al horno con patatas, repollo y bacón, que de verdad se los recomiendo a 100% que cosa más rica para chuparse los dedos.

Si tienes pollo, y de paso no sabes que hacer con un repollo perdido en la nevera, pues te animo que hagas este delicioso pollo irlandés, que no tiene pero nada de desperdicio.

Te puede interesar: Pollo salteado con vegetales

La receta original que la saqué de aquí Irish chiken, usa el pollo completo, yo he utilizado contramuslos de pollo y he modificado un poco el sazón del pollo. Básicamente es freír el bacón y quitar el exceso de grasa, sazonar muy bien el pollo y sofreírlo en el aceite que ha dejado el bacón para sellarlo y dorarlo. Y finalmente, meterlo en horno con las patatas y el repollo.

La idea principal es que desde el inicio se utilice un sartén que se puede meter al horno, ya que el resto del plato se hace al horno. Yo como no tengo a disposición un sartén de estas características, hice todo por separado, pero ¡ay Dios! Es igual si lo haces todo junto o no, que queda estupendamente rico.

Te puede interesar: Pasta con pollo en salsa blanca

Lo que más me ha gustado de este plato es lo sencillo que es de preparar. En casa que mis comensales son poco de repollo, han quedados encantados. Un gran descubrimiento, y una manera nueva, sencilla y deliciosa de introducir el repollo en las comidas.

Vamos con la receta

Receta de pollo al horno con patatas – Recetón irlandés

pollo al horno con patatas


Ingredientes:

básicos:

3 Contramuslos o un pollo entero

Bacón al gusto (tocineta)*

4 patatas medianas picadas en cubos o rodajas

250 gr de repollo en tiras

1/2 cebolla picada en tiras

1 diente de ajo en cubitos

1/4 de taza de agua
*Yo añadí 3 tiras de bacón, pero puede ser al gusto. Con esta cantidad quedó de lujo.

Sazón del pollo: es mi sazón personal ( no es de la receta original)

Chorrito de vinagre o limón

Pizca de ajo en polvo

Pizca de orégano

Pizca de tomillo

Pizca de pimiento de la vera en polvo

Pizca de estragón

Pizca de pimienta

sal al gusto
Preparación:

1. Sazonamos nuestro pollo, añadiendo chorrito de vinagre, y las demás especias. Impregnamos todo el pollo y dejamos reposando mientras preparamos los demás ingredientes.

2. En un sartén freímos el bacón en pequeños trozos hasta dorarlo y sacarle el exceso de grasa. Colocamos en papel absorbente mientras seguimos preparando los demás ingredientes.

3. Usando el mismo sartén, freímos el pollo ligeramente para sellarlo y dorarlo. Con la cantidad de bacón que yo usé, tal vez necesitarás algo más de aceite para freír porque es muy poco lo que sale del bacón. Una vez listo lo reservas.

4. En el mismo sartén anterior sofríes la cebolla el ajo un par de minutos, seguidamente añades el bacón repollo y las patatas remueves un par de minutos más. Después añades el agua y deja cocinar un par de minutos. Si tu sartén sirve para cocinar al horno, entonces coloca el pollo en parte superior de las patatas y el repollo. Si no, entonces trasvasa la mezcla de patatas y repollo aún recipienete apto para el horno y coloca el pollo encima.

5. Precalienta el horno a 180 ºC durante 10 minutos y pon el pollo al horno con patatas entre 40 y 50 minutos, o hasta que las patatas estén blandas.

¡Listo el pollo! jejeje ya tienes tu pollo al horno con patatas y col delicioso, sirve y desgusta.

¡Buen provecho!

gastronomía de Irlanda


pollo al horno con patatas


pollo al horno con patatas


Si quieres ver más recetas irlandesas pincha en el siguiente logo:



Y tú, ¿Conoces alguna receta irlandesa que me puedas recomendar? Te espero en los comentarios. Gracias por pasarte por aquí.

Fuente: este post proviene de Recetas abc, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy viajamos a Colombia con nuestro reto Viaje Entre Sabores. He traído de Colombia para compartir contigo, un plato maravilloso, son unos buñuelos colombianos. La receta es de unos amigos muy querido ...

Etiquetas: CARNES Y PESCADOS

Recomendamos

Relacionado

VIAJE ENTRE SABORES

Este mes, Patricia del blog “Patty’s Cake“, ha sido nuestra anfitriona en nuestro reto “Viaje Entre Sabores”. Patricia ha elegido guiarnos por Irlanda. Hoy en Viaje Entre sabores, viajaremos virtualmente por la gastronomía de Irlanda. Irlanda es oficialmente la República de Irlanda, es así para diferenciarse de Irlanda del Norte que pertenece al Reino Unido. Tiene una ...

segundos platos pollo al horno pollo al limón ...

El Pollo al Limón al Horno es una receta que se hace prácticamente sola! Sólo tienes que poner los ingredientes en un recipiente apto para horno y darle la vuelta al pollo en el horno para dorarlo por ambos lados. Rico y sabroso. Ingredientes: Muslos de pollo Cebolla Zanahoria Pimiento verde Pimiento rojo Ajos Limón Laurel Sal Pimienta Caldo de pollo Vino de Jerez Aceite de oliva Elaboración del ...

general carnes horno ...

Me encanta el repollo y me canso de comerlo siempre de la misma manera, así que hice esta receta que vi en uno de mis libros de cocina y la verdad es que estaba de rechupete. Animaros a hacer esta receta y me contáis. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 750 gr de salchichas de pollo 1 cebolla pequeña picada muy fina 125 ml de aceite de oliva sal pimienta negra 1 kg de repollo 250 gr de bacon en lonchas ...

recetas de segundos
POLLO DORADO CON PATATAS AL HORNO GRATINADAS

Sigo experimentando con las recetas de Jamie Oliver y disfrutando mucho con ello. Sus platos están muy equilibrados, las proteínas de la carne, las vitaminas de las verduras y los carbohidratos de las patatas o el arroz. Todos estos platos tienen tres acompañamientos. Pero son recetas sencillas y rápidas de preparar, especiadas y con gran sabor. Te recomiendo que las pruebas, no te van a defraudar ...

CARNES PATATAS

Hay infinidad de maneras de preparar un delicioso pollo al horno, esta es una de ellas. Es una receta sencilla de elaborar. Se prepara en poco tiempo, nos puede si tenemos invitados hacerlo enseguida. Con las patatas panaderas, vino blanco y el sobre de sopa de cebolla le da un gusto exquisito y esta es mi receta de hoy. ELABORACIÓN: * 1 Pollo grande cortado en cuartos. * Patatas cantidad al gusto ...

Carne pollo pollo al horno ...

El pollo asado al horno es un plato muy sabroso con el que recibir en casa a tus familiares o amigos porque es muy fácil y gusta mucho. Si no tienes visita en casa, también puedes hacer esta receta de pollo asado para darte un homenaje (¡como hicimos nosotros!). Para hacer un pollo asado no manchas apenas cacharros en la cocina y, lo mejor, es que casi todo el trabajo lo hace el horno, y sobre tod ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES: - 1 Bandeja de cuartos traseros de pollo (van 2-4, etc... unidades) - 6 Patatas medianas - Manteca de cerdo - Aceite - Sal - Pimentón de la Vera - Sazonador para ensaladas que venden en mercadona (lleva sal, orégano, albahaca, pimienta negra, salvia, aromas naturales) si no tenéis ponéis una pizca de cada y los mezcláis todo junto ELABORACIÓN: Esta receta es muy fácil y básica con d ...

recetas de segundos pollo

Típica comida de domingo :-) Muy fácil y riquísima. Las patatas quedan jugositas y con un sabor incomparable y el pollo bien doradito. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Un pollo entero troceado. 4 patatas grandes. Un vaso de vino blanco. Romero picado. Sal y pimienta. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de más o menos 1 cm de grosor. Precalentamos el horno a 180 gra ...

recetas de segundos masas saladas

¡La primera receta que publico de empanadillas, con las veces que las hago! No se me había pasado por la mente mostrar ninguna pues consideraba que no tenía atractivo, hasta que una lectora me mandó un mensaje preguntándome si en "Comer especial" no cocinábamos este plato. ¡Pues claro que sí! INGREDIENTES: 1 paquete de obleas para empanadillas, 1 pechuga de pollo (podemos aprovechar cua ...

general carne

POLLO CON TOMATE Y PATATAS AL HORNO Pollo con Tomate y Patatas al Horno INGREDIENTES: pollo troceado media cebolla pequeña ajo en polvo una lata de tomate triturado sal aceite dos patatas medianas oregano una hoja de laurel pimientos del padronPREPARACION: Prepararemos primero las patatas, las pelamos, las lavamos y las cortamos en trozos. Las ponemos en una fuente de horno con un poco de aceite ...