Pollo al Jerez con almendras

Siempre me preguntado porque, esta tan bueno el Pollo, mira que se hacen Recetas de Cocina con él, pues, todas están ricas de la manera que se preparen, esta Receta de Pollo, que propongo es verdaderamente una delicia, con las almendras y el vino de Jerez.

Pollo al Jerez con almendras

Pollo al Jerez con almendras
Recetas de Cocina / Receta de Pollo / Kanela
Ingredientes
1 Pollo troceado
1 Cebolla
4 dientes de Ajos
1/2 vaso de vino oloroso de Jerez
1 huevo
1 vaso de caldo de ave
30 g de almendras
1 rebanada de pan
Una hebras de azafrán
1 hoja de laurel
Unas ramitas de perejil
Aceite de Oliva
Sal
Elaboración
Cuece el huevo en agua salada 10 minutos y refréscalo en agua fría. Corta el pan en daditos, dóralos en unas gotas de aceite, retíralos y resérvalos sobre papel de cocina. Lava y seca el Pollo. Sazónalo, enharínalo, dóralo en aceite y retirarlo.
Pela y pica la cebolla y los ajos y dóralos con el laurel lavado en el aceite del pollo. Vierte el vino y deja que se evapore. Añade el caldo y Pollo y deja que cueza todo junto 10 minutos. Pela el huevo y pártelo por la mitad. Extrae la yema y pica la clara.
Maja en el mortero las Almendras, el pan, el azafrán y la yema. Incorpóralo al pollo y cuece 5 minutos. Lava el perejil, sécalo y fríelo en unas gotas de aceite hasta que quede crujiente. Sirve el pollo con su salsa, las claras picadas y espolvoreado con el perejil. Buen Provecho Amigos.
Si quieres recibir mis Recetas de Cocina de Kanela en tu muro de Facebook, entra en mi Fanpage y linke en Me gusta y darle a compartí, para que tus amigos disfruten también de ellas. Gracias.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El mantecado, Postre típico de Navidad, muy consumido en nuestros Hogares, aparte de aquí en nuestro País, también está muy implantado en América Latina, siendo muy popular en países como Argentina. Y ...

Flan de Queso, una delicia para los paladares, además si te fija en esta Recetas de Cocina, el Queso que vamos a usar es un Manchego tierno cremoso que le da a esta Receta de Postre, muy buen sabor. Y ...

GAMBONES Pasos para Cocer los Gambones Cocer Gambones y Mejillones Para cocer Gambones congeladas podemos descongelarlas previamente en la nevera, o bien cocerlas directamente congeladas, tan so ...

Os imagináis el sabor de esta rica Tarta de Yema, hecha con Masa Brisa, y terminada en el Horno gratinada el azúcar glas que le ponemos por encima, pues si amigos esta Receta de Postre, también la pod ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general visceras

Higaditos de pollo al jerez Ingredientes:· Higaditos de pollo· Vino de jerez o ( Brandy y vino blanco)· ajos abundantes· sal o cubitos de caldo de carne· aceite de oliva Elaboración:Se calienta el aceite y se refríen los ajos cortados muy pequeños, antes que se doren demasiado se le agregan los higaditos, previamente cortados a trocitos pequeños. Agregamos la sal o los cub ...

Aves Destacado Recetas de Cocina ...

Pasada las Fiesta que os parece, si buscamos unas Recetas de Cocina más ligera, para ir dándole forma al cuerpo después de estos día de agasajo, alimentarios, mi propuesta es una Receta de Pollo, uno Escalopines de Pollo al Limón Escalopines de Pollo al limón Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Pollo Ingredientes 600 g de filetes de pollo 2 limones 1 vaso de caldo de ave 1 copa de vino bla ...

recetas de segundos carnes pintxos y tapas

Esta receta viene en un libro que me regalo mi primo para reyes. Tengo que decir que no me gustan las aceitunas pero esta receta esta deliciosa os la aconsejo, seguro que os encanta como a nosotros. INGREDIENTES PARA 4: 600 gr de pechugas de pollo en filetes sal pimienta 1 cucharada de harina 2 cucharadas de aceite de oliva 250 ml de jerez seco 125 ml de caldo de pollo 2 dientes de ajo 1 ramita de ...

general carne

Ingredientes 1 Pechuga de Pollo 3 Cucharas de aceite de oliva 1 Cuchara de harina 1 Copa de vino de Jerez 1 Vaso de 200 ml de caldo de pollo Sal y pimienta Perejil Elaboración1. Se pone una olla con medio litro de agua y una pastilla de caldo de pollo, para hacer el caldo. Mientras se corta la pechuga en trocitos pequeños. 2. Se sal pimenta los trocitos de pechuga y se ponen en una sartén con l ...

Cocina

Cocinar a diario realmente se convierte en una tarea algo tediosa, porque como ama de casa ya no se que inventar, que si el pollo, carne, etc. Pues el día de hoy me remonté a mi niñez y recordé que en mi hogar se preparaba este guisado que se llama "pollo al vino jerez" y me dispuse a cocinarlo para mi familia y por supuesto compartirlo con todos ustedes que andan buscando nuevas opcione ...

Carnes Recetas Recetas Saludables ...

Las Carrilleras al Jerez tienen una salsa que está para mojar pan sin arrepentimiento y dejar el plato limpio. Ya sabes que me gusta cocinar con buenos ingredientes. Así que en mi cocina nunca puede faltar buen vino para cocinar. Sobre todo vino de Jerez, la tierra que me vio nacer ¡Viva Jerez y viva el Vino! INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 kg. Carrilleras de cerdo 1 copa de Brandy de Jerez 1 co ...

recetas de segundos guindillas guisantes ...

No sé si os pasa a vosotros, pero a mí, los lunes, me apetece volver a los platos sencillos y sabrosos, de elaboraciones justas y con aires ?familiares? o, mejor dicho, aptos para todos los paladares y bolsillos. Y en esa línea, una vez más, Tsatsiki Chef nos trae un recetón de ingredientes de esos que todos tenemos en casa, de muy bajo coste y dificultad. Vamos, de los que están al alcance de tod ...

Menú del Día Recetas de Arroz Recetas de Carnes ...

En esta Receta de Pollo, vamos a usar los Contramuslos en vez de Pechuga, ya que son más jugoso, si queréis podéis sustituirlos, y usar la pechuga en filetes, la verdad es que esta Receta de Rollitos queda muy rica ademas acompañada con la guarnición de Arroz.. Rollito de Pollo Recetas de Cocina / Recetas de Pollo Ingredientes 4 contramuslos de pollo deshuesados 3 pimientos del Piquillo 1 puerro ...

Aves Que Cocinar. Destacado ...

Si no sabéis como vais a preparar el Pollo el próximo día que lo hagáis, tenéis la oportunidad de ahora que estamos en época de Mandarina cocinarlo como en esta Receta de Cocina, queda verdaderamente esta elaboración exquisita podéis ver esta Receta de Pollo a continuación y disfrutar de ella junto a vuestros comensales, felicitaciones seguras. Pollo con mandarina Kanelamonje: Recetas de Cocina ...

Destacado Recetas de Cocina Carnes ...

Bueno pues vamos a comer Pollo, pero esta Receta, merece la pena realizarla, queda de lujo, en esa Salsa de Vino Tinto, además de bueno, resulta sencillo de preparar, una elaboración que vais a disfrutar a la hora de comerla, Receta de Pollo que no debéis dejar de pasar. Pollo al vino tinto Recetas de Cocina / Receta de Pollo Ingredientes Para 4 Personas 1 pollo troceado y limpio 1 puerro 1 ceb ...