Pollo aromático con jengibre, ajo y albahaca. Una receta súper rápida para preparar el pollo de una manera diferente. Esta receta es una adaptación del famoso plato taiwanés pollo a las 3 tazas conocido en muchos lugares como pollo a los 3 aromas.
INGREDIENTES
Pechuga de pollo 400 gr, jengibre 3 rodajas, dientes de ajo 2, hojas de albahaca 10, aceite de girasol 1 cda, vino de arroz o vermouth seco 5 cda, salsa Teriyaki o salsa de soja 5 cda, azúcar 1 cdta, pimienta c/n, aceite de sésamo 1/2 cdta (unas gotas) y semillas de sésamo c/n.
PROCIDIMIENTO
Cortar las pechugas en trozos pequeños y sellar en una sartén o wok con el aceite de girasol a fuego fuerte.Añadir el ajo y el jengibre cortado en tiritas; y mezclar.Añadir el vino de arroz o vermouth seco y dejar que evapore el alcohol.Añadir la salsa Teriyaki o salsa de soja, el azúcar y mezclar.Cuando comienza a caramelizar añadir la pimienta, las hojas de albahaca y mezclar hasta que la albahaca esté cocida.Servir y colocar semillas de sésamo sobre la superficie.Listo! A disfrutar!
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