Pollo con aceitunas al limón
Recetas de Cocina / Kanela / Receta de Pollo
Ingredientes
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 limón
Unas ramitas de romero, tomillo, perejil, orégano
1 pollo troceado a octavos
50 g de aceitunas manzanilla fina morada
1 vaso de vino blanco
½ l de agua mineral
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración
Pelar las cebollas y cortarlas en juliana. Pelar los ajos y cortarlos en láminas. Lavar el limón y trocearlo. Lavar las hierbas aromáticas, secarlas bien y picarlas.
Calentar una cazuela con aceite de oliva, añadir el Pollo
salpimentado y dorarlo unos 10 minutos. Retirar y reservar.
Añadir la cebolla y el ajo a la cazuela y sofreír durante 5 minutos. Incorporar las Aceitunas y el Limón troceado y sofreír otros 5 minutos.
Agregar el pollo y el vino blanco y dejar reducir durante 5 minutos. A continuación, verter el agua. Salpimentar, tapar y guisar durante
30 minutos. Añadir las hierbas aromáticas y guisar 5 minutos más. Servir.Y si queréis recibir mis Recetas de Cocina de Kanela en tu muro de Facebook, entra en mi Fanpage y linke en Me gusta y darle a compartí, para que tus amigos disfruten también de ellas. Gracias.
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