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Pollo con Almendras

Holaaaa, hoy vengo con una receta típica de cualquier restaurante chino, pero en esta ocasión la receta es del blog Cocinaros, he utilizado la mitad de ingredientes y alguna pequeña variación.

Os animáis??? que no hace falta ser chino para hacerlo!! ;)



Ingredientes:

2 Muslos de Pollo deshuesados.

1 Cebolla Pequeña.
100g de Almendras fritas.

1 Zanahoria.

1 Diente de Ajo.

150g de Champiñones.

Sal.

Pimienta.

1/2 Cucharadita de Jengibre en polvo.

Aceite de Sésamo (o girasol).
150 ml de Caldo de Carne.

100ml Vaso de Vino blanco.

75 ml. Salsa de Soja.



Poner el pollo troceado en dados a macerar toda la noche o mínimo una hora, con la salsa de soja y el jengibre.

Una vez pasado el tiempo, quitar el exceso de marinado y reservar.

Trocear las verduras y saltear con el aceite de sésamo (o girasol), escurrir y reservar.

En el mismo aceite freír el pollo, salpimentar, añadir el vino y el caldo, dejar reducir hasta que quede un tercio del caldo.

Añadir las verduras y las almendras, remover y servir caliente.... En mi caso acompañado de arroz tres delicias.

Hasta pronto, pronto... :)

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