Pollo con peras con guarnición de arroz anisado {evolucionando}

Hoy es lunes, ¿verdad? pero es un lunes especial, hoy celebramos "el 1º de mayo día del trabajador" y como estamos de "fiesta" os he preparado un menú festivo, a ver que os parece.....






Ingredientes para 2 personas:

Aceite de oliva "virgen extra", 6 cucharadas

Agua, 1 vaso

Canela en rama, 1

Cebolla, 1

Limón, 1

Muslos de pollo, 6

Peras (que estén un poco duras), 2

Pimienta negra molida, al gusto

Sal fina, al gusto

Vino dulce, 1/2 vaso

Para la guarnición:

Anis estrellado, 3 unidades

Arroz basmati, 140 g

Sal gruesa, 1 cucharadita

Utensilios:

Cacerola grande con su tapadera

Cacerola mediana

Cuchara de madera

Cuchillo grande y afilado

Papel de cocina

Pela-patatas, pela-verduras o cuchillo pequeño y afilado

Pinzas de cocina

Tabla para cortar

Elaboración:
Comienza lavando bajo el chorro del agua fría del grifo el limón, sécalo muy bien con papel de cocina y corta su piel evitando coger de la parte blanca. Reserva.



Seguidamente pela y pica la cebolla en julianas.

A continuación salpimenta los muslos de pollo por todos sus lados con sal fina y pimienta negra molida.



Tras esto vierte las seis cucharadas de aceite de oliva en la cacerola grande y caliéntalo a fuego fuerte pero sin que llegue a humear.

Cuando el aceite esté caliente introduce los muslos de pollo en la cacerola y sofríelos girando las piezas con tus pinzas de cocina para que se doren bien por todos sus lados.



Cuando la piel de los muslos de pollo tengan un bonito color dorado, añade la cebolla laminada junto a una poquita de sal y remueve con tu cuchara de madera; baja el fuego al nº 4 de la placa vitrocerámica, tapa la cacerola y deja que la cebolla se ablande por espacio de 12 minutos o hasta que esté tierna.



Mientras tanto pela, descorazona y parte en cuartos las peras; rocíalas con un poco de zumo de limón para evitar su oxidación.



Cuando la cebolla se haya ablandado, agrega a la cazuela las peras, una rama de canela y la piel del limón.



Seguidamente vierte el medio vaso de vino dulce y deja el guiso durante 2 minutos a fuego fuerte con la cacerola destapada para favorecer la evaporación del alcohol del vino.



Tras esto añade 2 vasos de agua y deja el guiso cocer a fuego medio durante 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.

Para la guarnición de arroz anisado:

Vierte abundante agua en una cacerola de tamaño mediana y llévala a ebullición.

Cuando el agua rompa a hervir, añade una cucharadita de sal fina, los tres anises estrellados y el arroz. Remueve y deja que el arroz hierva el tiempo que indique el fabricante, (suelen ser unos 12 minutos, pero depende de la marca de arroz)

Cuando el arroz esté en su punto, escúrrelo y sirve enseguida.

Sirve "el pollo con peras" caliente servidos del arroz anisado.

Un menú delicioso, nosotros lo disfrutamos mucho....¿y tú, lo vas a probar?





"No se mide el valor de un hombre por sus ropas o por los bienes que posee, el verdadero valor del hombre, es su carácter, sus ideas y la nobleza de sus ideales". Charles Chaplin



Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fácil, rápido, económico, rico y saludable. ¿Quién da más? Espero que os guste. Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva, 3 cucharadas Ajo, 3 dientes Berenjena, 1 Macarrones, 175 gr Pimienta ne ...

El pisto, entre sus muchas utilidades, nos puede servir para rellenar una deliciosa empanada como la que os muestro a continuación. Espero que os guste. Ingredientes para 4/6 personas: Agua, una cu ...

El pisto es un plato delicioso que se consigue combinando varias hortalizas con salsa de tomate. Es un plato sencillo y económico, que combina con arroz, pasta o patatas. Podéis usarlo para rellenar u ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos a bajo coste carnes ...

Sí, sí ya sé que este plato apetece más en otoño o invierno, pero está tan rico que no me he podido resistir y como me han sobrado peras, la semana próxima repito!!!! Ingredientes para dos personas: Aceite de oliva, 6 cucharadas Agua, un vaso Canela en rama, 1 Cebolla, 1 Limón, 1 Muslos de pollo, 6 Peras*, 3 *Las peras tienen que estar duras, de lo contrario se nos van a deshacer en la cazuela. P ...

Recetas con Pollo a la cacerola pollo con arroz

El arroz con pollo la receta original esa que te recuerda grandes momentos, como los que te hacia pasar mama o la abuela, una receta fácil y rápida. con esta receta de arroz con pollo vas a lograr un plato de comida delicioso. Arroz con pollo receta Preparacion: 10M coccion: 35M cocina: Tradicional calorias: 366 Ingredientes del arroz con pollo Muslos de pollo, 4 Arroz, 1 vaso grande Cebolla, 1 P ...

recetas de primeros

Este arroz es buenísimo, facilísimo y con muy pocos ingredientes. Se puede hacer con otros ingredientes, y lo he hecho en una olla, nada de paellera. También se puede cambiar el arroz de grano gordo o bomba por el fino. Particularmente prefiero el fino (el gordo lo dejo para las paellas) pero como no tenía.. pues este sirve igualmente. Ingredientes para 4 personas: 1 diente de ajo (yo no tenía y ...

a bajo coste arroz ensaladas ...

Esta ensalada es una verdadera gozada, está buenísima. En casa la preparo mucho en verano, es fantástico llegar a casa y encontrarte con esta ensalada de arroz esperándote en la nevera. A mí me gusta mucho, espero que a ti también te guste. Ingredientes para 4 personas: Aceite de oliva "virgen extra", 2 cucharadas o 2 cucharaditas según vayas a elaborar la pechuga por el método tradic ...

brocoli comida para llevar recetas con pollo

Pollo con brócoli y guarnición de arroz El Pollo con brócoli y guarnición de arroz es una receta rápida y muy fácil de hacer. Incluso te puede servir como comida para llevar al trabajo, a un picnic o cualquier otra cosa que se te ocurra. Ingredientes (para 4 personas) 4 pechugas de pollo Sal Pimienta 1 diente de ajo Salsa de soja (3 o 4 cucharadas soperas) Miel (3 o 4 cucharadas soperas) Ajonjolí ...

guarniciones primeros platos a bajo coste ...

La carne de pavo es ideal para todas aquellas personas que estén llevando una dieta de adelgazamiento porque contiene muy poca grasa y la mayor parte de esa grasa se encuentra debajo de su piel por lo que tu mismo puedes retirarla fácilmente antes de su preparación. La carne de pavo es muy nutritiva ya que nos aporta vitaminas sobre todo del tipo B3, proteínas y minerales como el hierro y para nad ...

arroz recetas

No hay hogar no vegetariano donde no exista la clásica receta de arroz con pollo. Pero cuando nos mudamos por nuestra cuenta parece imposible tener esa porción de hogar en nuestro menú, aunque estemos muriendo de ganas por comer el clásico platillo. Si ese es tu caso, tranquila, que hoy traemos la receta de arroz con pollo o el clásico platillo familiar. Preguntas claves Qué servir con pollo y ar ...

Arroz Pasta y Granos Platos principales ...

Os he preparado uno de mis platos preferidos, un risotto, pero en esta ocasión uno no del todo convencional: Risotto de pollo con peras al vino, ¿qué os parece?, curioso, ¿verdad? Pues no os lo podéis perder, creo que he dado con mi risotto favorito, ¡está espectacular! Ese toque dulce de la pera con el arroz me ha dejado sin palabras. Después de comer este risotto me he ido directa a apuntar la r ...

recetas de primeros arroces y legumbres arroz ...

Receta para hacer arroz caldoso con pollo Hoy os traemos una receta en la que destacan, como principales ingredientes, el arroz y el pollo. La denominación de caldoso le viene dada porque se prepara con una proporción de agua que da lugar, tras la cocción del plato, a un caldo. En el extremo opuesto a esta elaboración están los arroces secos, como es el caso de la paella tradicional, en la que el ...

recetas de segundos pollo recetas de navidad

La navidad es la época perfecta para lucirnos en la cocina y para ello no hace falta usar ingredientes costos. Si usamos ingredientes del día a día pero le dedicamos tiempo a su elaboración y le añadimos un toque de creatividad conseguiremos unos platos deliciosos a la altura de los comensales más exigentes. Y para muestra, un botón. Muslos de pollo rellenos con pistachos y arroz con coco Esta re ...