comunidades

Pollo con salsa al curry

Hace unos días, presté atención a una conversación entre varias personas que charlaban. No penséis que soy cotilla, pero siempre que oigo hablar sobre cocina procuro poner oído. Bien, todas coincidían en que la carne que más consumían era la de pollo. Muchos de vosotros también me lo referís en vuestros comentarios y suelo leerlo en las entradas y recetas de muchos blogueros. He de decir que en casa también. Somos de poca carne y sí de mucha verdura o pescado. Por este motivo, varío muchísimo la forma de cocinar este ave.

El pollo con salsa al curry es muy fácil de preparar, podemos presentarlo cualquier día e incluso en un día más especial. Ya veréis que no tiene complicaciones, queda muy rico siendo el curry el que aporta ese sabor especial.

Sin más, empezamos a cocinar pues la hora de almorzar se acerca.



INGREDIENTES

1 pollo troceado ( yo utilicé sólo muslitos)

1 vaso de caldo de pollo

1 vaso de leche

1/2 cucharadita de curry

25 g. de mantequilla

1 cucharada de harina de trigo

1 yema de huevo

sal

AOVE

arroz blanco para acompañar


PREPARACIÓN

Empezamos preparando el pollo en su jugo. Ponemos aceite a calentar en el fondo de una cacerola. Sazona y dora el pollo por todos lados, baja el fuego y deja que se cocine durante 20-25 minutos. Saca el pollo y reserva junto con su jugo.





Mientras se hace el pollo, pon otra cacerola a calentar y derrite la mantequilla. Añade la harina, incorpora el caldo y la leche sin dejar de remover.







Deja cocer a fuego mínimo unos 10-12 minutos. Sigue removiendo. Añade el curry.



Remueve. Retira del fuego y añade la yema deshecha previamente en un poco de salsa. Vierte esta salsa sobre el pollo que teníamos reservado, deja que se cocine todo junto unos minutos más.



Sirve con una guarnición de arroz blanco.




Fuente: este post proviene de Que no te falte un perejil, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No sé si pasa en vuestras casas, pero cuando cocino alitas de pollo tengo que hacer muchas pues se comen como pipas. Siempre saben a poco y todos se pelean por la última. Son un éxito adobadas y en mi ...

Recomendamos

Relacionado

general curry especias ...

Hoy os traigo una receta que me gusta especialmente porque es muy sabrosa y, a pesar de llevar curry, es bastante suave. ¡Os va a encantar! Ingredientes para 2 personas: - 2 pechugas de pollo - 2 cucharadas de aceite - 2 cucharadas de harina - 1 cucharada de curry - 1 pastilla de caldo de pollo - Agua - ½ cucharadita de hierbas provenzales. Receta: - Corta en dados las pechugas de pollo y las hac ...

Sin categoría curry delicioso ...

Para 4 personas Este pollo al curry te salvará más de un día del qué como hoy. Es una receta muy sencilla que funciona perfecto como plato único ya que lleva un montón de nutrientes. Verás cómo gusta en casa porque es una auténtica delicia. Si eres de los que en tu casa el pollo no falla, mira este Pollo a la cerveza fácil que se preparar en un momento y es delicioso. Estas Hamburguesas de pollo ...

recetas de segundos carnes segundo plato ...

Pollo con salsa de curry Una de las novedades del día en Cocina Familiar es este plato, mezcla de cocina asiática con el pollo que tanto nos gusta. Es muy sencillo de hacer y la idea nos la aportan desde el blog "Cocina a buenas horas", cuya página de Facebook debéis visitar y seguir para ver todas sus ricas recetas al minuto. Pollo con salsa de curry, la receta: ¿Os cuento una cosa? La ...

Curry

Para hacer este pollo al curry con piña necesitas una única cosa: Querer comer bien, ¿Quieres? Entonces sigue leyendo. Este es uno de esos platos diferentes, una receta fácil de hacer, rápida y sobre todo es una receta de un bonito orígen. El curry suele ser una especia muy usada en Asía, sobre todo en países hindúes. En esta ocasión esta receta corresponde a Tailandia. Una receta rápida de hacer, ...

catering empresas catering en Madrid cocina internacional ...

No tengo clara la diferencia... el caso es que los puristas si la ven. No es mi caso. Lo cierto es que un plato sabrosón típico de la India y alrrededores muy versátil : que no tienes pollo? pues lo haces con verduras, con ternera, hasta con legumbres funciona siempre y cuando el curry sea una de tus debilidades confesables.Que no tienes leche de coco? Pues sólo con caldo o con leche de vaca de l ...

Curry

Este pollo al curry con verduras es un tipo de receta de la cocina tailandesa y créeme cuando te digo que es una de las comidas más fáciles de hacer. Los muslos del pollo junto a la verdura, el curry y el resto de ingredientes hacen que esta receta sea extremadamente sabrosa. Imprimir Pollo al curry con verduras Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Ingredientes 2 cuc ...

Asiático Cocina Asiática Especias ...

Me gusta muchísimo el curry. Creo que en alguna ocasión ya os he contado el origen de la palabra curry. El garam masala es una mezcla de especias procedente de India cuyo significado literal es "especia caliente". Fundamentalmente se compone de canela, clavo, nuez moscada, cardamomo y pimienta negra. Preparo muchos tipos de curry con pollo u otras carnes, pero esta vez al cambiar las esp ...

Curry

Un delicioso pollo al curry thermomix es la receta predilecta de este post, es tan rico que querrás repetir sin parar. Contiene una gran variedad de ingredientes de diferentes clases que es lo que lo hace especial y muy bueno de sabor. Luego hablaremos un poco de cada ingrediente que a mi parecer merece un poco de información y tips para su uso. Puedes además añadirle arroz o macarrones para que n ...

general carne pollo ...

Sandra Novo Hoy os traigo una receta que podemos decir que está extendida por medio mundo, pollo al curry. Aunque es en el Sur de Asia, Caribe y Reino Unido donde este plato está más presente en la cocina diaria, hoy en día, y gracias a la globalización, ya no es un hándicap encontrar curry de buena calidad de forma sencilla. El curry es una mezcla de diferentes especias, entre las que seguramen ...

pollo curry cebolla crema nata curry recetas de primeros

Ingredientes 2 pechugas deshuesadas 1 cebolla grande o 2 medianas 1/2 botella de crema (nata) 4 cucharadas de Curry Mantequilla Sal y pimienta al gusto Procedimiento Coci las pechugas en un poco de agua con sal y algunas hojas de olor (perejil, cilantro y alcapate) deje enfriar. Sofreí un poco las cebolla en la mantequilla y reservé. En la misma cacerola puse En un bol mezcle la crema con el curr ...