Fuente: La Cocina de Enloqui
Para que puedas ver el proceso paso a paso y sin complicación he preparado la receta en vídeo, sólo tienes que dar al play y así no te perderás detalle. Recuerda suscribirte a nuestro canal de YouTube para que estés siempre al día de nuestras novedades.
Ingredientes: (puedes ver las cantidades exactas aquí)
- Pechuga de pollo sin piel, cortada en tiras
- harina
- pimentón dulce
- pimentón picante
- ajo en polvo
- cebolla en polvo
- curry
- tomillo
- romero
- agua muy fría
- sal
- pimienta
- huevos
- cereales de maíz (corn flakes)
- aceite para freír
Elaboración:
Comienza preparando el marinado del pollo que será la clave para aportar todo el sabor a la carne. Para ello mezcla la harina y las especias para el marinado, añade el agua fría y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. Sumerge ahí el pollo y deja reposar, al menos media hora.
Mientras tanto vamos a preparar el rebozado. En un bol amplio mezcla la harina con las especias, en otro bol o plato bate los huevos y en un tercero coloca los cereales ligeramente molidos.
Para rebozar el pollo debemos pasar el pollo marinado primero por la harina, posteriormente por el huevo batido y para terminar en los cereales molidos. A continuación fríelo en abundante aceite caliente, dora por ambos lados y después coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Ya así queda listo para servir, puedes acompañar con maíz asado y con ensalada de col o ensalada americana.
Fuente: La Cocina de Enloqui
Hay otros rebozados que pueden ser de tu interés, puedes verlo aquí.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
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