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Como preparar un pollo frito crujiente

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar en La Cocina de Enloqui un espectacular POLLO FRITO CRUJIENTE O CRISPY CHICKEN AL ESTILO KFC. Se trata de una receta fácil, que es un poco laboriosa pero que merece la pena el resultado tan apetecible. Es un plato lleno de sabor, ya que comenzamos marinando el pollo con una combinación de especias genial, después en el rebozado damos el toque crujiente.



Para que puedas ver el proceso paso a paso y sin complicación he preparado la receta en vídeo, sólo tienes que dar al play y así no te perderás detalle. Recuerda suscribirte a nuestro canal de YouTube para que estés siempre al día de nuestras novedades.

Ingredientes: (puedes ver las cantidades exactas aquí)
- Pechuga de pollo sin piel, cortada en tiras
- harina
- pimentón dulce
- pimentón picante
- ajo en polvo
- cebolla en polvo
- curry 
- tomillo 
- romero
- agua muy fría 
- sal
- pimienta
- huevos
- cereales de maíz (corn flakes)
- aceite para freír
Elaboración:
Comienza preparando el marinado del pollo que será la clave para aportar todo el sabor a la carne. Para ello mezcla la harina y las especias para el marinado, añade el agua fría y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. Sumerge ahí el pollo y deja reposar, al menos media hora.
Mientras tanto vamos a preparar el rebozado. En un bol amplio mezcla la harina con las especias, en otro bol o plato bate los huevos y en un tercero coloca los cereales ligeramente molidos.
Para rebozar el pollo debemos pasar el pollo marinado primero por la harina, posteriormente por el huevo batido y para terminar en los cereales molidos. A continuación fríelo en abundante aceite caliente, dora por ambos lados y después coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Ya así queda listo para servir, puedes acompañar con maíz asado y con ensalada de col o ensalada americana. 



Hay otros rebozados que pueden ser de tu interés, puedes verlo aquí.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

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Etiquetas: segundos platos

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