Pollo gustoso al horno

La Cocina De Juani

Pollo gustoso al horno

Ingredientes:

1 pollo entero

1 pimiento verde

medio pimiento rojo

1 cebolla

1 zanahoria

4 patatas

3 ajos

perejil

1 vasito de vino dulce

1 vaso de agua

aceite

pimienta

sal
Preparación:

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Las salamos y las colocamos en el fondo de una fuente de horno previamente engrasada con aceite. Limpiamos y salpimentamos el pollo. Lo pincelamos con aceite, lo colocamos encima de las patatas y lo reservamos. Machacamos el ajo y el perejil, salpimentamos, unimos con el vino y reservamos la mezcla. Pelamos y troceamos el resto de las verduras y las colocamos en la fuente de horno alrededor del pollo. Bañamos con la picada de vino e introducimos en el horno precalentado unos 45 minutos a 20ºC. Durante la cocción, vamos bañando el pollo con el jugo que va soltando y si se queda seco añadimos un poco de agua.

la receta Pollo gustoso al horno pertenece a La Cocina de Juani.

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