Pollo gustoso al horno
Ingredientes:
1 pollo entero
1 pimiento verde
medio pimiento rojo
1 cebolla
1 zanahoria
4 patatas
3 ajos
perejil
1 vasito de vino dulce
1 vaso de agua
aceite
pimienta
sal
Preparación:
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Las salamos y las colocamos en el fondo de una fuente de horno previamente engrasada con aceite. Limpiamos y salpimentamos el pollo. Lo pincelamos con aceite, lo colocamos encima de las patatas y lo reservamos. Machacamos el ajo y el perejil, salpimentamos, unimos con el vino y reservamos la mezcla. Pelamos y troceamos el resto de las verduras y las colocamos en la fuente de horno alrededor del pollo. Bañamos con la picada de vino e introducimos en el horno precalentado unos 45 minutos a 20ºC. Durante la cocción, vamos bañando el pollo con el jugo que va soltando y si se queda seco añadimos un poco de agua.
la receta Pollo gustoso al horno pertenece a La Cocina de Juani.