Hoy celebramos uno de los días más importantes, el día de la madre. Este plato es muy sencillo de hacer pero a la vez muy resultón. Es un plato que a nuestra familia nos gusta mucho, en mi casa siempre comemos este pollo en este día. A mi personalmente me encanta, y seguro que mas de uno la hará para su familia. Esperamos que hoy paséis un bonito día.
Receta para cuatro personas
Duracion: 1 hora y media
Ingredientes:
– 3 Muslos de pollo deshuesados (Te los deshuesa sin problemas tu carnicero)
– 4 Mandarinas
– 60 Gr de ciruelas pasas
– 70 Gr de uvas verdes
– 1 Huevo
– 1 Vaso de vino blanco para cocinar
– Sal
– Aceite
Cómo lo hacemos…
Lo primero que vamos a hacer es preparar nuestro relleno. Para ello en un bol, mezclamos las mandarinas picadas, las uvas troceadas y las ciruelas deshuesadas junto con un huevo. Mezclamos todo bien y reservamos.
Por otro lado salpimentamos los muslos de pollo deshuesados y los extendemos en una tabla limpia.
En el centro de cada pieza de pollo ponemos 1/3 parte de nuestro relleno.
Cerramos con las manos y apretamos bien. Ahora cerraremos bien nuestra pieza con cuerda para asar o con hilo de lana gorda especial para horno.
En una bandeja de horno ponemos el pollo junto con el vaso de vino para cocinar y lo metemos al a 180º durante 45 minutos.
Una vez pasado ese tiempo lo sacamos y esperamos a que enfrie un poco para cortarlo.
Espero que os haya gustado tanto como a mi y que lo disfrutéis en compañía de los vuestros.
Fuente: este post proviene de Las recetas de Luigi, donde puedes consultar el contenido original.
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