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Pollo Tejano-Cajún y Espirales de Hojaldre con Beicon



Había una vez una niña llamada Beatriz era una aventurera, cada día era una aventura para ella, a medida que iban pasando los años esa pequeña niña se convirtió en una gran mujer, donde pudo experimentar inmensidades sensaciones como por ejemplo cuando se enamoró o cuando fue mamá y pudo tener entre sus brazos a sus pequeños.... pero a medida que pasaban los años y tenia más responsabilidades  la mochila cada vez estaba mas llena, esa pequeña aventurera ahora toda una mujer le salió la oportunidad de cambiar de País, de enriquecerse de otras culturas, costumbres, ahí en ese preciso momento le entró la duda, la duda de si ir o no ir,  porque no iba ella sola, era toda una familia, pero entonces después de mucho meditar pensó  el que nada arriesga, nada hace, nada tiene, nada es. Entonces todos se pusieron sus mochilas y viajaron hasta EEUU, Houston Texas continuará.....
Este menú se lo dedico a Beatriz de Tengo un Plan B que aunque no la conozco tiene todo mi apoyo y le deseo lo mejor. Besitos Guapetona ;-) Fácil con Bela
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Para ello preparé 2 recetas de su blog:
Torciditos de Hojaldre y Bacon
Pollo Tejano-Cajún
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Empezamos:Pollo Tejano-Cajún



Ingredientes:
2 cucharaditas de cebolla (especies)
2 cucharaditas de Orégano seco
2 dientes de ajo o 2 cucharaditas de Ajo granulado
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharaditas de sal
1 cucharadita de Pimentón Picante o dulce, a elección.
1 pechuga de pollo entera o muslos de pollo deshuesados. 
Un chorro grande de aceite de oliva para la mezcla + otro para dorar el pollo.Elaboración:

Ponemos en un mortero, la cebolla, el orégano, el ajo, la pimienta, el pimentón y la sal machacar, agregarle el aceite, mezclar.


El pollo se cortará longitudinalmente, se embadurnará con la mezcla de especias.


En una sartén con aceite sellar el pollo e ir sacando para la fuente del horno, al acabar añadirle los jugos que quedaron en la sartén. ( Sellar lo justo dorado por fuera y crudo por dentro, cuidado porque si te pasas el pimentón se quemará).


Poner la fuente en el horno precalentado 180º unos 15 minutos aproximadamente o hasta que al cortar no esté crudo por dentro. Ten cuidado si eliges las pechugas porque si las haces mucho quedaran secas, ponle menos tiempo.
Servir y listo. 

Espirales de Hojaldre y Beicon


Ingredientes:

1 masa de hojaldre redonda o rectangular
100g de Beicon o Panceta 
Mostaza 
Queso rallado o mozzarella 
Orégano 
Huevo batido para pintarElaboración:

Extender la lámina de hojaldre
Cortar en tiras cogiendo de referencia un poco más del ancho del beicon.


Extender la mostaza por la lámina, orégano, espolvoreamos el queso y las lonchas de beicon o panceta.


Ir retorciendo las láminas formando una espiral.
Ponerlas sobre una bandeja de horno encima de un papel sulfurizado y pintar con el huevo batido.


Con el horno precalentado a 180º hornear hasta que esté dorado aproximadamente sobre 15 minutos. Se puede comer caliente o frío. Besitos y Bon Appétit ;-)




Fácil con Bela By Isabel Barcia

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