El verano es color, el color de la fruta, de las sombrillas en la playa, de los vestidos mientras paseas junto a la brisa marina, el color de los atardeceres junto al mar...éstas y miles de cosas más que nos inspira esta estación. El verano también es calor y para refrescarnos no hay mejor opción que unos polos de frutas naturales.
En mi caso encontré fresas que ya sabéis que son mi delirio y los melocotones están de temporada así que no quise desaprovechar la oportunidad de combinar estas frutas que tanto me gustan. Las combinaciones son geniales porque no me digáis que no deben estar deliciosos polos de sandía o melón, o de cerezas y moras...los de frutos rojos que ya elaboré en otra ocasión triunfan siempre, os lo puedo asegurar.
Es una manera diferente de tomar fruta, genial para los peques, divertida y colorida que atrae todas las miradas...¿O no me digáis que no apetecen sólo a la vista? Ya si queréis darle un toque especial, podéis bañar algunos en chocolate como hice yo, es toda una delicia. La fresa y el chocolate casan a la perfección.
Es una receta muy sencilla, son veganos y podéis hacerlo con o sin azúcar. Sólo tenéis que haceros con un molde de polos de toda la vida, la fruta que queráis y un poco de tiempo de espera, porque se preparan en nada!
Pasemos a la receta
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Ingredientes: Para 6 polos de frutas
- 150 grs. fresas
- 2 melocotones
- 100 ml. agua
- 30 grs. azúcar o el edulcorante que prefiráis
- 150 grs. chocolate de cobertura
- molde de polos clásico
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En primer lugar lavamos y pelamos las fresas, las troceamos y trituramos. A continuación las colamos para eliminar las pepitas.
Añadimos unos 50 ml. de agua para rebajar el zumo de fresas pues nos queda muy espeso después de triturar la fruta. Después agregamos el azúcar. La añadí al gusto, para rebajar la acidez. Ya depende de cómo os guste a vosotros. Podéis añadir sirope de ágave o el endulzante que os venga mejor, o incluso ninguno, ya depende de la preferencia de cada persona.
Hice la mitad de fresa y la otra mitad mixto de dos sabores. Una vez elaborada la parte de fresa, lo llevamos al congelador al menos 1 hora antes de añadir la otra parte.
Para el sabor de melocotón, pelamos dos melocotones medianos o uno grande. Quitamos el hueso y lo troceamos. Haremos el mismo proceso, lo trituramos, añadimos un poco de agua hasta obtener el espesor adecuado y endulzamos si es necesario.
Añadimos al molde y añadimos los palitos. Dejamos en el congelador un par de horas para que estén perfectos los polos.
Si queréis darle el baño de chocolate, fundimos unos 150 grs. al baño maría o en el microondas. Lo vertemos en en vaso estrecho, tipo tubo o recipiente que se adecúe a esta forma. Desmoldamos y sumergimos la mitad en el chocolate. Solidifica enseguida. Llevamos al congelador de nuevo si no los vamos a consumir inmediatamente. ¡El verano con fruta es un gusto!
¿Y a tí? ¿Qué fruta te gusta más para convertirla en helado? Los polos son muy refrescantes para afrontar este calor y si son naturales y de frutas mucho mejor...¿No os parece?
El colorido es espectacular y tu mismo puedes elaborar una paleta de colores y sabores increíbles. ¿Te unes a hacer polos en casa?
Seguimos trabajando y esperando a que lleguen las vacaciones...el calor no nos da mucha tregua pero en cuanto pueda me escaparé a la playa. Cuéntame cómo haces para sobrellevar estos calores...
Feliz Verano
¡Vuelvo pronto con más novedades!
Maribel García
Fuente: este post proviene de Fresas con Chocolate, donde puedes consultar el contenido original.
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