Los melocotones están en su mejor momento, pués ¡vamos a darle caña! Los polos/helados caseros (y con frutas más) son una delicia y lo mejor para refrescarnos en verano. Y si además las recetas son tan fáciles como ésta, mejor que mejor.
Ingredientes: (Dependiendo del tamaño de los moldes diez polos).
330 gr de yogur grriego natural y sin azúcar (3 yogures).
360 gr de melocotón maduro, sin piel ni hueso.
1 cucharadita de postre de miel. Opcional.
Esencia de vainilla, vainilla en polvo, canela… Al gusto. Opcional.
Preparación:
Escogemos los moldes para polos, reservamos.
En un bol mezclamos poco a poco la vainilla/canela con el yogur griego y añadimos la miel (en caso de ponerla). Reservamos.
Pelamos los melocotones, retiramos los huesos, troceamos en un vaso batidor y trituramos, no es necesario que quede un puré muy fino, mezclamos la crema del yogur con el puré de fruta, si no queda una mezcla homogénea no importa.
Podemos decorar con unos hilos de chocolate negro, virutas de chocolate, bolitas de colores… Una vez desmoldados. Opcional.
Consejo: Lo bueno de los helados es que los podemos hacer con antelación, cuando tengamos tiempo y los consumimos cuando mejor nos venga.
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