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Postre casero de gelatina de mojito con chocolate blanco

Postre casero de gelatina de mojito con chocolate blanco

Hola a todos...Esta receta que os traigo a continuación es un postre rico, fácil y diferente...Además con esta presentación va a ser muy vistoso y tus comensales van a quedar encantados...

Ahí os va..

Postre casero de gelatina de mojito con chocolate blanco 01


Ingredientes para la mousse:

4 yogures griegos

125 ml de nata (crema de leche) para montar

30 gramos de azúcar

10 gramos de hojas de hierbabuena

Zumo y ralladura de dos limones

2 hojas de gelatina neutra en hojas

Un chorrito de esencia de vainilla

Ingredientes para la gelatina de ron:

100 ml de ron blanco

2 cucharadas de azúcar

4 hojas de gelatina

Ingredientes de discos de chocolate blanco:

100 gramos de chocolate blanco

10-15 hojas de hierbabuena

Galletas María triturada

Postre casero de gelatina de mojito con chocolate blanco 02


Preparación de la mousse:

Pon a hidratar la gelatina con agua fría. Infusiona la nata (crema de leche) con las hojas de hierbabuena, cuela y mezcla con la gelatina previamente hidratada. Incorpora el resto de ingredientes. Coloca directamente en el vaso y deja enfriar.

Postre casero de gelatina de mojito con chocolate blanco 03


Preparación de la gelatina de ron:

Pon a calentar el ron y el azúcar en un cazo, mezcla con la gelatina previamente hidratada. Deja enfriar y corta en dados.

Preparación de los discos de chocolate:

Funde y atempera el chocolate blanco. Pon un punto de chocolate sobre un papel de plástico, coloca la hoja de hierbabuena encima y presiona con otro papel. Deja enfriar. Una vez estén fríos, retira los papeles de plástico.

Montaje de los vasos:

Tritura unas galletas María.

Ya tienes la mousse en los vasos, ya deben estar fríos. Incorpora los trozos de gelatina de ron. Añade un poco de ralladura de limón. Agrega las galletas trituradas. Termina con un par de discos de chocolate blanco y unas hojas de hierbabuena.

Postre casero de gelatina de mojito con chocolate blanco 04


Da para 6 vasos

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