Para unos 6 postres necesitamos:
90 g de sémola fina, o cous-cous
1 lata de leche de coco
200 ml de leche entera
Miel al gusto
Ralladura de piel de naranja
Unas gotas de agua de Azahar
Unas gotas de extracto de vainilla
Mango y Mandarina
Ponemos en una cazuela la leche de coco con la leche de vaca, y la ralladura de naranja. Dejamos calentarse a fuego suave. Cuando vaya a romper a hervir, añadimos la sémola y estamos unos 14-15 minutos a fuego suave sin parar de remover. Intentaremos que no rompa a hervir. Pasado este tiempo, añadimos el agua de azahar y la vainilla y colocamos en los moldes.
Cuando está templado/frío, colocamos por encima la fruta cortada y rociamos con un poco de miel. Listo. Platazo de postre delicioso.